1、準備雞蛋4個，低筋麵粉65g，牛奶65ml，玉米澱粉5g，玉米油35ml，白砂糖35g，鹽1g。將玉米油在鍋里加熱倒入容器裡。
2、篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
3、加入牛奶，攪拌均勻。
4、加入雞蛋，攪拌成順滑的蛋黃糊。
5、蛋白加入糖和鹽、檸檬汁（糖分3次加入蛋白中打發至軟尖勾狀態，並且第三次加糖的時候連玉米澱粉一起加進去打發）。
6、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。
7、把蛋黃糊倒回剩餘的蛋白霜中上下翻拌均勻。
8、模具內部墊上油紙，底部包上錫紙。
9、將麵糊倒入模具內，震出大氣泡，然後加涼水到烤盤中。
10、烤箱預熱150度5分鐘後，放入烤箱上下火150度烤30分鐘，再轉160度烤30分鐘。
材料：豆麵醬，新鮮的魚，洋蔥，海苔，新鮮黑蘑菇或者口菇，豌豆，豆腐
步驟：
1、把魚切魚片，去骨，在水裡加姜蔥少許熬湯，10分鐘後加入幹海藻，再熬5，6分鐘關火，可加少許雞湯（雞精雞粉也可以） 。
2、過濾魚湯，挑出沒剃淨的刺和渣，然後把完全無刺的魚肉另裝待用。
3、把魚湯再燒滾後用勺子（普通大小的）舀一勺豆麵醬放湯中，讓其在勺中自己溶解，直到勺中無殘留，開始攪拌湯至無固體。豆麵醬一般500ml水加三勺。
4、先加入豌豆，然後放切塊的蘑菇，再放洋蔥丁或絲，最後把切小塊的豆腐和備用的魚肉放入，煮5，6分鐘。
5、放入少許低鹽醬油，味精或雞精，少許細花椒粉（可不放）和胡椒粉，就完成了。
1、平底石鍋均勻擦上牛脂。
2、將切薄的牛肉片攤平放置，均勻撒上白砂糖。
3、肉變色後加入醬油和料理酒。
4、可加入自己喜歡的調味料，燉成醬汁。
5、將肉撥到石鍋一角，開始鋪輔料，像切好的蛋糕一樣鋪放。
6、海蜇絲內的鈣會使肉質變硬，所以請與肉隔開。
7、鋪成圓形後，中間放入蓬蒿， ...
1、主料：低筋麵粉150克，酵母(幹)3克。
2、輔料：雞蛋1個。
3、調料：白砂糖35克，牛奶200克，玉米油20克。
4、牛奶加入糖，攪拌均勻。
5、將低筋麵粉過篩進牛奶裡，再加入酵母，攪拌均勻。
6、將雞蛋分開蛋黃和蛋白，蛋白必須裝進無水無油的碗裡，蛋黃加進麵糊裡，攪拌均勻。
...
1、洋蔥去皮，洗淨，切細絲，放入碗中，撒鹽，醃製5分鐘後，擠出水分備用。
2、胡蘿蔔：洗淨切絲。黃瓜：洗淨切絲。火腿：洗淨切絲。蘆筍：切方便入口大小。
3、配料：橄欖油、酸奶、醬油、黑胡椒碎、海鹽、熟雞蛋切塊。
4、鍋中放水，水沸加入一小勺鹽，按通心粉背面要求的時間煮熟通心粉。在快熟時可放入胡 ...
製作材料：糯米粉、雞蛋、酵母、白糖、芝麻。
製作步驟：
1、將適量的糯米粉和雞蛋放到盆中，並加入適量酵母；
2、將溫水倒糯米粉中，用筷子和麵；
3、用手把糯米粉揉成團狀；
5、將糯米糰擀平，並用刀切成小塊；
6、取出一塊加入適量白糖和芝麻，並封口壓平；
7、將糯米糰放入烤爐中燒 ...
以壽司為例進行說明：
材料：米飯適量、紫菜適量、黃瓜適量、蟹肉適量、沙拉醬適量、蘿蔔適量。
做法：1、將做壽司的原材料和所需工具都準備好；
2、用電飯煲蒸一些米飯；
3、將蟹肉棒處理成非常細小的條狀；
4、將所有準備好的食材都切成細絲狀；
5、將蒸好的米飯全部放在盤子裡，稍微冷卻； ...
1、河鰻或海鰻魚1條、生抽2小勺、老抽1小勺、鹽2小勺、白糖1小勺、胡椒粉2小勺、料酒4小勺、紅酒1小勺、蔥末適量、薑末適量、蒜末適量、洋蔥圈適量、白酒1小勺。
2、選購一條活的河鰻或者海鰻，宰殺後用鹽揉捏，洗淨黏液。
3、從鰻魚的背部入刀，將鰻魚去頭去骨，剖開成鰻鯗；再分段切成幾大片。
4、 ...
主料：一碗米飯、3剋剋金針菇、1包海苔絲、一包鰹節、一顆梅乾。
輔料：鹽、2包玉露園昆布茶。
步驟如下：
1、 將3克金針菇放入小碗中，加入涼開水浸泡一晚，次日用濾網過濾掉渣，把泡金針菇的水留著，作為茶泡飯的高湯底；
2、 將金針菇高湯倒入小鍋中，再加入一小碗涼開水，放入2包玉露園昆布茶， ...
將胡蘿蔔切丁狀，喜歡有口感的可以滾刀。
然後洋蔥切成小丁。
鍋內放點油。
油熱後先放入胡蘿蔔炒熱。
然後放入洋蔥 炒至胡蘿蔔和洋蔥的香氣出來即可。
然後準備一鍋沸水 把炒好的蔬菜放進去。
土豆削皮放入鹽水中15分鐘。
然後切成自己喜愛的大小。
然後放入鍋中並且倒入牛奶，中火燉煮。
土豆有點軟化時放入咖哩塊攪拌均勻。
然後放入芝士片。
土豆熟了後放入巧克力，然後加入鹽調味即可。