用料如下：
1、新鮮高筋麵粉1000克；
2、筋力源8至10克；
3、鹽6至8克；
4、30至40攝氏度溫水600至640克。
日式拉麵麵條的做法如下：
1、將筋力源、鹽加入溫水攪拌溶解；
2、再分三次加入麵粉，揉和成麵糰，麵糰溫度控制在30攝氏度左右，靜止醒發25至30分鐘；
3、再搗抻揉成條，反覆6至7次拉伸對摺，擰成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分長圓條；
4、抹點清油，蓋上乾淨白布即可。
日式拉麵中溏心滷蛋的做法：
主料：雞蛋6個；
輔料：味醂100毫升、日式醬油100毫升、水300毫升；
步驟：
1、將味醂、日式醬油和水燒開燒開並徹底冷卻；
2、另鍋水開後把室溫蛋放進去，調至中低火，不停攪拌使蛋黃在中間，時間是七分鐘；
3、取出後立即放入冰水中，並且放一定量冰塊，使雞蛋迅速降溫，在水中剝殼；
4、剝好的蛋放入冷卻的料汁中，放冰箱冷藏浸泡一晚上最佳。
1、日本拉麵，起源於中國，在日本成為代表性的大眾麵食。日文為“ラーメン（拉麵，ramen）”、“そば（soba）、“中華そば”等。
2、材料備好，生菜切碎
3、鍋中放入清水加入半勺鹽煮沸，放入拌麵，煮15分鐘，撈出
4、另起鍋放入花生油，加熱
5、倒入煮好的拌麵，倒入日式口味的丘比沙拉汁
6、放入生菜碎
7、拌勻即可
日式拉麵的豚骨湯就是豬骨湯，具體做法如下：
1、魚洗淨用油煎兩面的皮脆發乾，熄火把魚放入鍋裡，入冷水點火燉。
2、把豬筒骨，即豚骨洗淨下鍋大火燒開，用勺子把浮起來的血汙沫去掉。
3、用清水洗淨一起放進鍋裡大火20分鐘，改小火2小時即可。 ...
很喜歡日本拉麵買了壓面機後就很想自己做
將鹽和鹼水或小蘇打和水攪拌均勻
加入粉類揉成粗糙麵糰就可以了面一定要硬！不可以再加水！
將麵糰分成5小份蓋上保鮮膜醒面半小時
如果是用壓面機，將一份麵糰稍微整形成圖上這種形狀就可以壓面了
成品
我是用這種普通的手動壓面機
煮熟後一定要過一 ...
1、首先開啟動物餐廳遊戲。
2、在遊戲介面，點選下方選單按鈕。
3、在選單介面，點選菜譜介面。
4、在菜譜介面上方，點選下方自助選單。
5、在自助菜譜中，找到日式拉麵菜譜。
6、日式拉麵菜譜解鎖條件需要餐廳的星級達到115000以上，達成條件即可使用貨幣解鎖日式拉麵菜譜。 ...
1、將肉排洗淨後，將水份擦乾，再用肉槌拍打數下後放至盤內，以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻，醃約10分鐘，備用。
2、另取3個盤子，分別各放入麵包粉、蛋黃、低筋麵粉，備用。
3、將作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋麵粉。
4、再將作法3沾了麵粉的肉排均勻地沾上作法2的蛋液。
5、最後再將作法 ...
1、裙帶菜適量，大蒜數瓣，白芝麻少許，鹽適量，味極鮮醬油少許，白糖少許，米醋適量，香油少許。
2、裙帶菜是新鮮的，把中間的葉梗切除單做，餘下的裙邊就用水洗乾淨。
3、在沸水裡加入少許白糖和醋將裙帶菜焯水一下後過涼水撈出控幹，稍微切一下，不然太長了。
4、將大蒜搗碎成蒜泥，加入裙帶菜裡，再加入適 ...
1、紅豆浸泡過夜。
2、放入鍋中，加入清水，上氣後中火壓20分鐘。
3、把煮好的紅豆高速攪打成泥。
4、取出放入鍋中，加入糖、鹽、豬油，小火翻炒。
5、取出蓋上保鮮膜。
6、牛奶中加入乾酵母，攪拌均勻。
7、盆中放入高筋麵粉、牛奶、酵母、橄欖油、糖、鹽。
8、攪拌成麵糰，揉到可 ...
1、準備材料；將熟米飯稍降溫到溫熱狀態；飯要燒得比較硬一些；
2、如果沒有壽司醋，可以自己調兌，將3匙白醋+2匙白糖+ 一點兒鹽，調勻。此比例可根據自己口味調整；壽司醋與飯的比例大約是1:6。
3、將調好的醋汁和溫熱的米飯拌勻。
4、香腸、胡蘿蔔切絲，雞蛋攤成蛋皮切絲。
5、在壽司簾上放上 ...