日式檸檬醋白菜怎麼做

　　1、材料：白菜1/4棵、鹽適量、檸檬醋：日本醋1量杯、水1量杯、砂糖4大量勺、鹽1小量勺、檸檬半個。

　　2、把白菜葉切成3-4釐米的小片，把白菜底硬的部分，豎著切成1釐米的小條狀。

　　3、然後在放入有鹽的開水中，淖1-2分鐘，放入涼水中冷卻，濾掉水分。

　　4、把檸檬醋的材料放入碗中化開，放入白菜，醃製5分鐘左右。

　　5、把檸檬汁擠進白菜中，把檸檬皮的黃色部分剝掉，切成絲，最後作為料理的點綴。

　　1、將黃瓜洗淨，切成寬1釐米、長8釐米的長條，放入無水無油的容器中,加入鹽攪拌均勻，醃製1小時。

　　2、將上一步醃好的黃瓜放入乾淨的紗布中擠幹水分，沒有紗布的話也可以用手，或者藉助其他的工具，儘量越幹越好。

　　3、將除了冰糖之外的調料倒入鍋中混合均勻，燒開後晾涼。

　　4、將黃瓜倒入晾涼的料汁中攪拌均勻，醃製2個小時。

　　5、將上一步中的料汁倒出，加入100毫升水再次燒開晾涼。將黃瓜和晾涼的料汁倒入無水無油的密封盒中，加入冰糖，蓋乾冷藏一天。

　　1、平底鍋倒一勺食用油。下四分之一個洋蔥末。翻炒。

　　2、加火腿腸丁一個。香菇片四個，翻炒均勻。

　　3、再倒入一碗米飯翻炒均勻。

　　4、然後加兩勺番茄醬，一勺生抽。

　　5、翻炒均勻，盛出備用。

　　6、準備雞蛋兩個，牛奶一大勺。攪拌均勻。

　　7、平底鍋倒油，加熱，倒入雞蛋液，轉動鍋鋪平。

　　8、雞蛋液即將凝固時關火。

　　9、將米飯放置蛋皮一側，捲起蛋皮。倒扣在盤中，撒番茄醬就可以了。