1,、首先，日料貴的主要原因是精心挑選之後的食材，這不僅僅關乎食材的新鮮程度，還得講究魚身上的不同部位。
2、其次，就是吹捧，國人喜歡追趕時髦，自然就會使很多商品溢價；高階日料店價格很貴，因為師傅是日本人，人力成本也包括在內了。
3、最後，他們細緻和貼心服務，一般進出日料店，店員都會90度大鞠躬的迎接和歡送；好的廚師在你用餐的時候還會耐心地介紹每道菜的講究和作用；甚至根據你的喜好隨時調整食物的種類和細節。
1,、首先，日料貴的主要原因是精心挑選之後的食材，這不僅僅關乎食材的新鮮程度，還得講究魚身上的不同部位。
2、其次，就是吹捧，國人喜歡追趕時髦，自然就會使很多商品溢價；高階日料店價格很貴，因為師傅是日本人，人力成本也包括在內了。
3、最後，他們細緻和貼心服務，一般進出日料店，店員都會90度大鞠躬的迎接和歡送；好的廚師在你用餐的時候還會耐心地介紹每道菜的講究和作用；甚至根據你的喜好隨時調整食物的種類和細節。
在一些日料店裡，一般食用生雞蛋，日常生活中，很多人也非常愛吃溏心蛋，但其實並不建議這樣食用，可能會有細菌，那麼，日料店的生雞蛋溏心蛋會不會有細菌？溏心蛋和全熟蛋營養差別大嗎？下面小編就帶來介紹。
日料店的生雞蛋溏心蛋會不會有細菌？
一句話答案：如果不能確定來源，最好不要生吃!
雞蛋容易沾染多種致病菌，最常見的是沙門氏菌和大腸桿菌。雞蛋殼上有許多微孔，細菌能侵入雞蛋內部，可能引發食物中毒。
我國約有10%的雞蛋表面被沙門氏菌汙染，64%的蛋殼大腸桿菌嚴重超標。
美國食品和藥品管理局(FDA)則估計，每年約有320萬枚被汙染的雞蛋上市，會導致近8萬人患病。
多國的食品安全指南都建議：“不要生吃雞蛋”。
從營養角度來說，生吃雞蛋也不如熟吃好。
但如果你很喜歡吃生雞蛋、溏心蛋，一定要在正規商超，購買有明確標識的“可生食雞蛋”。
注意：這種雞蛋必須低溫儲存。購買時要看，是否在冷櫃裡存放，還要看生產日期(越近越好)。
溏心蛋和全熟蛋營養差別大嗎？
如果單單的就營養進行分析，會發現溏心蛋、全熟蛋並沒有太大的區別。蛋白質、礦物質、維生素都是存在的，並不會因為其分類不同，產生影響，細緻的進行分析，或許有這樣的評判，溏心蛋更有利於維生素的吸收，全熟蛋的話，蛋白質消化比較有利，當然差別並不是很大。
不少人會有這樣的誤區，認為雞蛋在加熱的過程中，受到溫度的影響，內部的結構發生改變，營養會處於缺失狀態，事實上並非如此，隨著加熱，蛋白蛋黃收緊，會發現營養變高。看似好看的溏心蛋，或許在某些方面比不上全熟蛋。
溏心蛋畢竟不屬於全熟的雞蛋，其中的一些類生物素，會導致人們對蛋清中蛋白質的吸收，營養吸收的全面度不如全熟蛋。
如果真正想要吃雞蛋，建議大家還是吃全熟的雞蛋，溏心蛋不宜多吃，真的不利於健康。並且就食用方式來說，以水煮蛋為主，其次選擇蒸蛋，然後選擇荷包蛋，接下來是雞蛋湯，煎雞蛋、炒雞蛋、茶葉蛋，最後是滷蛋。可以說，堅持這樣的食用方式，才是有助於健康的。
至於沒有徹底做熟的溏心蛋，儘量少吃，以免有必要的麻煩。生吃雞蛋，更是應該避免食用，一旦錯誤的吃，吸收細菌，可能為時已晚了。
1、山上下居酒屋
推薦菜：串燒拼盤，大阪煎餅，三文魚刺身。
2、島的旁居酒屋推薦菜：島的旁煮魷魚，海鮮焗飯，金槍魚頭。
3、御徒町居酒屋推薦菜：活八爪魚，龍蝦沙拉，鯛魚。
4、青緣的居食屋推薦菜：那年的約定，炒烏冬，照燒雞。