1、洋姜洗淨。
2、放入網篩中晾2-3天，脫去部分水分。
3、用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，醬油100克，花椒少許，八角少許，桂皮少許，香油少許，味精少許。
4、將糖，醋，醬油倒入鍋中。
5、加入花椒，八角，桂皮。
6、至火上燒沸，轉小火，熬煮至香料的香味充分溶出。
7、熄火，晾涼。
8、將洋姜放入陶罐中。
9、倒入冷卻後的香料汁。
10、將浮起來的洋姜壓下去。
11、使洋姜完全浸泡在湯汁裡。
12、加蓋，密封存放10天左右。
13、揭蓋。
14、撈出洋姜。
15、切片。
16、加入少許味精和香油拌勻食用。
1、首先，取附近的超市中進行購買最新的食材，包括：洋姜、花椒、大料、白砂糖、食鹽、甜麵醬、醬油和味精。
2、然後，將購買回來的洋姜用清水進行充分的沖洗，沖洗完後，放到陰涼處進行晾乾。
3、然後，選擇一個合適的密閉容器用清水進行清洗，清洗乾淨後曬乾水分，再將購買回來的不同調料按自己的口味放入密閉容器中。
4、然後，其中調料中的花椒、大料先要放到鍋內用開水煮沸，再將湯水進行放置到室溫，再將湯汁倒入密閉容器中，防止洋姜壞掉。
5、然後，往密閉容器中倒入冷卻至室溫的涼白開，直到涼白開剛剛浸沒過洋姜就停止加涼白開。
6、最後，將密閉容器蓋上蓋子並自己密封，放置在陰涼處，然後再醃製大約一個星期左右就可以開啟進行食用。
1、首先把洋姜放到盆子裡洗淨，因為洋姜上面的泥沙比較多，我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
2、洗乾淨後，把洋薑切片，把切好的洋姜放盆裡。辣椒切滾刀塊，把辣椒也放到盆裡。醃菜時要注意，所有的刀、案板一定要保持無水、無油的狀態。然後切蒜，切姜，都切成片，把姜和蒜都放在盆子裡。
3、下面開始做料汁，放入兩袋生抽，放入5g花椒，3片香葉，1片桂皮，4個八角，50g紅糖，50g白糖，120g鹽，再加一點米醋。然後開火燒開，燒開後，關火，晾涼備用。
4、把晾涼的料汁倒入盆裡，然後把它攪拌均勻。
5、然後裝在無水無油的罐子裡，最後再加一點白酒，這樣儲存的時間會更長。這樣密封儲存兩天就可以吃了。
1、首先洋姜買回來之後，不需要將表面的泥土進行清洗，將洋姜平鋪在陰涼通風且又不能接受光照的地方，讓洋姜自然的進行風乾，將其表面的水分完全的蒸發。等到表皮產生微皺時，便可以收回開始醃製。
2、醃製洋姜的材料需要有一個可以密封的罐子或者瓶子、食用鹽、醬油、麵醬、八角、花椒、耗油等等材料。或者還可以準備一瓶 ...
1、食材：洋姜2斤、辣椒適量、蔥適量、姜少量、蒜少量、鹽120g、花椒5g、香葉3片、桂皮1個、八角4個、紅糖50g、白糖50g、米醋少量、白酒適量、生抽2袋。
2、首先把洋姜放到盆子裡洗淨，因為洋姜上面的泥沙比較多，我們需要用刷子把它上面的泥沙刷乾淨。
3、洗乾淨後，把洋薑切片，把切好的洋姜放盆 ...
原料：新鮮洋姜、尖椒、蘿蔔、料酒、花椒、姜、冰糖、老壇水。
十樣菜洋姜醃製方法：
1、將洋姜、尖椒、蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽臺上面晾曬一天。
2、將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜、料酒、花椒、冰糖、鹽攪拌均勻。
3、倒入老壇水和溫開水各半，沒過洋姜即可。
4、用保鮮膜密封 ...
1、首先將洋姜清洗乾淨，之後放在通風處晾乾表面水分，晾乾後收起切不切均可，裝在乾淨無油的容器中。
2、然後取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。煮好後放涼，倒入容器中，並在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好，最後放在陰涼處醃製一個星期以上即可食用。 ...
1、把準備好的新鮮洋姜用清水洗淨，去掉水分以後放在陰涼的地方晾制二到三天，等它表面脫水以後備用
2、把晾好以後的洋姜放在可以密封的瓶子或者罈子中，再把花椒大料加清水煮開以後晾涼備用。把準備好的麵醬和醬油以及白砂糖和少量的蠔油、白酒放在一起調勻，再一起放到洋姜中，最後再把煮好的花椒水倒到洋姜中，調勻以後 ...
配料及數量：洋姜十一斤、食用油四兩、生薑四兩 、大蒜四兩、青辣椒三兩 、白糖四兩、白酒三兩、醬油三斤、精鹽六兩
醃製的方法：
1、將洋姜切粗條備用；
2、生薑切成稍粗的絲，備用；
3、大蒜切片備用；
4、青辣椒切段備用；
5、將適量的白糖、白酒、醬油、精鹽混合，備用；
6、將油 ...
1、方法一
洋姜的醃製方法有很多種，最簡單的醃製方法就是把新鮮的洋姜洗淨放到陽光下晾曬等他脫水變蔫兒以後，再收集起來放到乾淨的玻璃瓶中，然後準備適量的花椒和花椒以及食用鹽，把它們一起入鍋，加適量清水煮開，讓煮好後的湯汁降溫，降溫後再把它放入到玻璃瓶中醃製洋姜，密封以後放在陰涼的地方二十天以後就能醃製完 ...