1、日式鹽烤青花魚是菜餚名稱。將青佔魚洗乾淨去除魚鰭。
2、表面抹上鹽反覆的摩擦。
3、將檸檬皮切成絲。
4、檸檬絲放到魚肚中。
5、將魚放進烤箱烤30分鐘。
6、日式鹽烤青佔魚就做好了。
7、將青花魚片洗淨，用廚房紙巾吸乾水分後，兩面撒上胡椒鹽醃5分鐘左右。
8、在醃魚的時間裡，可以將白蘿蔔擦成泥。
9、橄欖油熱了後，將魚皮的那面向下放入鍋中，強火煎3分鐘左右。
10、將魚翻面，再煎2分鐘左右即可。
1、日式鹽烤青花魚是菜餚名稱。將青佔魚洗乾淨去除魚鰭。
2、表面抹上鹽反覆的摩擦。
3、將檸檬皮切成絲。
4、檸檬絲放到魚肚中。
5、將魚放進烤箱烤30分鐘。
6、日式鹽烤青佔魚就做好了。
7、將青花魚片洗淨，用廚房紙巾吸乾水分後，兩面撒上胡椒鹽醃5分鐘左右。
8、在醃魚的時間裡，可以將白蘿蔔擦成泥。
9、橄欖油熱了後，將魚皮的那面向下放入鍋中，強火煎3分鐘左右。
10、將魚翻面，再煎2分鐘左右即可。
原料：粗鹽一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，薑蓉一茶匙，全部放進乾鍋裡翻炒至香氣溢位。材料 ： 雞一隻約兩磅，沙姜粉一茶匙，料酒。蘸料 ： 蔥花、薑蓉、蒜蓉、鹽，淋滾油拌均。
做法 ：1、雞用蔥段、薑片、蒜蓉、料酒裡外塗遍，然後抹上椒鹽，醃製約一個半小時。2、將雞用清水沖洗乾淨，抹乾水分後均勻的抹上沙姜粉，用多層錫紙包緊。3、鐵鍋底鋪上厚厚一層粗鹽，放灶上以旺火燒熱，擺進雞，加足夠粗鹽完全掩蓋。4、鐵鍋上蓋密封，先以旺火焗25分鐘，轉小火繼續焗10分鐘，熄火後燜10分鐘。5、開啟錫紙包，即表面塗少許鹽，醬油，糖，料酒，麻油，麻油佐食，待稍涼卻後即可斬塊。與蘸料一同佐食即可。
作用是可充分凸顯食材的美味，鹹味以爽口為特徵，並集取了海水中多種人體所必需的微量元素，具有營養成分易吸收的特點。長期服用有利於身體健康。
雪花鹽：取材大海，營養高效。是海鹽的一種，以海水為原料，集取了海水中多種人體所必需的微量元素，除鈉離子、氯離子外，還富含鉀離子、鎂離子、鈣離子，因此，與其他新增型礦物質鹽相比，具有純天然的特點；由於海水的組合成分與人體體液具有較多類似之處，相較於非海鹽類產品，雪花鹽具有營養成分易吸收的特點。
工藝複雜，質量上乘。雪花鹽是對普通海鹽進行深度加工而成，生產工藝先進，技術含量很高。取自原鹽化成滷水，再經過36道過濾，高溫蒸發，結晶而成，而且雪花鹽的結晶是在水面上生成的，產量非常低，個體狀似雪花，色澤白中透亮，具有天然、純淨等特點，長期食用有利於身體健康。