生魚片在日餐中算是美食，但是生魚片是否好吃，每個人的看法都不同。
日本料理以生魚片最為著名，它堪稱是日本菜的代表作。生魚片在日語中寫作"刺身"，而生魚片則是中國人對它的稱呼。因為生魚片是舶來品，在早期多由日本廚師操刀製作，故多少顯得有些神秘。其實，只要掌握了生魚片的選料、刀工、裝盤、佐味等基本工序，制好生魚片並不難。
製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等;甲殼類有海膽蝦、龍蝦等，貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔淨、無汙染。
生魚片好不好吃是見人見智。喜歡吃生魚片的吃得慣的就覺得非常好吃。吃不慣的，就覺得和難以下嚥。最喜歡吃生魚片的一個國家，就說日本。日本作為世界第一長壽之國，他的第一個飲食習慣就是喜歡吃低溫食物。低溫食物其實是更健康的食物。不僅保持了食物的原汁原味，還有所有的營養和維生素，氨基酸等。在中國大家都喜歡吃煮熟的比較熱的高溫食物。
日本生魚片中含有少量的寄生蟲，但這類寄生蟲無法在人體內形成完整的生命週期，對人的影響微乎其微。此外，生魚片會在零下35度左右的低溫環境進行一段時間的冷凍處理，此過程可以有效的殺死大部分寄生蟲。
生煎包的熱量(以100克可食部分計)是350大卡(1464千焦)，單位熱量較高。
生煎包熱量高嗎？
每100克生煎的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。
生煎包脂肪量比營養師建議的量高出很多，而且早餐前空腹的時間很長，不適合立即就吃太油膩的食物，容易造 ...
水果蘿蔔形狀均勻，質地翠綠，口感細膩、清甜多汁，含有豐富的營養物質，含蛋白質、維生素C、維生素A、膳食纖維及鐵、鈣、鋅、錳等礦物質，有較高的食用價值，口感甜辣爽口，沒有白蘿蔔辛辣刺激，因此有水果蘿蔔的稱號，深受大家的喜愛。但由於個人喜好不同，也有些人覺得水果蘿蔔並不好吃。
水果蘿蔔含多種營養物質，尤其 ...
1、準備好一個盤子，下面放上碎冰或整塊的冰都可以，在冰上放一片生菜，用保鮮膜把盤子封起來。如果現切現吃可以不放生菜。這樣可以使口感適中，不太冰也不影響口味，水分不會進到肉裡，吃著還脆滑爽口。
2、把買來的魚去皮剔骨，清洗的時候用冷水就可以，溫度稍高就可能把魚都燙，熟或者影響到那種鮮嫩的口感，把魚肉放到 ...
具體口感因人而異。
菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調，也不適合水煮。原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的 ...
鮁魚不能切生魚片吃，因為鮁魚的身體裡面有一種像絲線一樣的寄生蟲，清洗鮁魚的時候要將魚洗乾淨；鮁魚可以清蒸，這樣的鮁魚才會更加的健康，營養值更加豐富。鮁魚是一種肉質細膩、味道鮮美、營養豐富的海魚。它含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、碘等營養物質，對貧血、營養不良的寶寶來說是非 ...
1、生蠔非常好吃，生蠔最美味的就是它包含的汁水，這跟海水的鹽度有關，鹽度越高的生蠔更鮮美，一線水質的生蠔才可以生吃。一隻好生蠔聞起來不應該有鹹腥味，而是淡淡的海水味，也會根據地方的不同帶有礦物、瓜果等等味道。每隻生蠔都藏有一片海。浪漫的法國人把生蠔看做“海上牛奶”，曾是拿破崙和巴爾扎克的最愛。生蠔鮮嫩多汁 ...
是生吃的，並且這是日本的傳統。但日本的生魚片，都是將魚在新鮮的情況下，在-15度的溫度下，冷凍在極低的溫度下，殺死細菌。生魚片在日語中叫做刺身，是日本料理中最有代表性最具特色的食品。
江戶時代以前，生魚片主要以鯛魚、鮃魚、鰈魚、鱸魚為材料，這些魚肉均是白色。明治以後，肉呈紅色的金槍魚，鰹魚成為生魚片的 ...