中醫認為，紫菜有化痰、除溼、利尿作用等作用，每100克幹紫菜含蛋白質25至30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分，紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用；蛋花湯具有養顏美容、消除疲勞、增進食慾等功效，配合紫菜，能保證一天的營養均衡。
喝紫菜蛋花湯不會發胖。因為紫菜和蛋花都不是高熱量和高膽固醇的食品。紫菜是一類生長在潮間帶的海藻，其分佈範圍涵蓋了寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域。紫菜是世界上產值最高的栽培海藻，在中國、日本和韓國被大規模栽培。
紫菜是中國海洋農業和出口創匯的主導品種之一。幹紫菜中粗蛋白含量達30%~50%，富含膳食纖維、多種維生素及鈣、鉀、鎂等微量元素，還含藻類特有的藻膽蛋白，具有很高的營養價值，是一種不可多得的海洋食材，也是中國東南沿海農村經濟的支柱產品。
紫菜蛋花湯的做法紫菜需要洗，衛生原因，用水衝下就行，紫菜蛋花湯是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛，紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有"營養寶庫"的美稱，紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。
1、薑片拍碎加入肉末中，再加入少許糖、鹽、油醃製肉末。雞蛋打散成雞蛋液、泡發好的紫菜；
2、鍋裡下少許油煸炒肉末至變色；
3、加入適量的水煮開；
4、水開後下紫菜；
5、下適量的鹽；
6、最後加入蛋液，邊倒邊攪拌均勻；
7、攪拌均勻即可關火；
8、可撒上一些木魚花味道更鮮。 ...
紫菜蛋花湯是由紫菜，雞蛋，蝦米等材料製作的一道美食。
營養價值：
1、紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅，清熱利水，補腎養心的功效。
2、營養豐富，含碘量很高。
3、富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，促進骨骼，牙齒的生長和保健。
4、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可提高機體的 ...
1、紫菜200克，蔥一段，黑胡椒半勺，食鹽半勺，雞蛋一個。
2、首先準備一碗洗乾淨的紫菜。
3、在碗中放入適量蔥花及黑胡椒。
4、熱鍋下油倒入兩碗清水。
5、水沸後放入洗好的紫菜。
6、加入適量食鹽。
7、最後倒入蛋液。
8、攪拌數秒後將其倒入碗中即可。 ...
原料：番茄、黃白菜、雞蛋、紫菜、蔥、乾紅辣椒
步驟：
1、煸炒番茄，加入少量鹽；
2、加入水煮；
3、加入白菜，放入乾紅辣椒，鹽；
4、加入紫菜雞蛋，少量料酒，這樣就做好了。
其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋 ...
1、改善記憶力：紫菜中含有豐富的維生素B12，這種維生素只有在微生物中才能夠合成，維生素B12具有活化氨基酸並促進核酸合成的功能，同時還能夠維持神經組織細胞的正常代謝和功能，因此紫菜可以改善大腦的記憶力。
2、促進骨骼生長：紫菜中富含鈣元素，這種微量元素能夠影響到骨頭正常的發育，從而在一定程度上促進骨 ...
不高。紫菜蛋花湯的主要材料是紫菜和雞蛋，性味甘鹹寒，是一類較為清淡的食物，其中一大部分為水分，而水分熱量一般不高，其次，紫菜蛋花湯的碳水化合物和脂肪含量也比較低，每100g的紫菜蛋花湯中含有22大卡的熱量，比大多數食物的熱量都要低一些。
減肥喝多少紫菜蛋花湯合適：1-2小碗。減肥期間要避免攝入高熱量食 ...
雞蛋2個、紫菜20克、鹽3克、雞精5克、香油2克、蔥末適量、香菜適量。
1、將雞蛋打入碗中，打散。
2、鍋中倒入清水煮沸，放入鹽、雞精調味。
3、倒入蛋液，待蛋液成型，加入紫菜並攪拌均勻。
4、放入香油、蔥末、香菜，攪拌均勻即可。
紫菜蛋花湯：
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統 ...