1、皮蛋瘦肉粥
皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
大米洗淨拌入少量油。
生薑洗淨切絲，香蔥洗淨切成蔥花，香菜切末。
豬瘦肉洗淨瀝乾水，用3小匙精鹽醃3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。
將肉切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘。
放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鐘即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
2、家常早餐雞蛋餅
土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。
土豆洗淨去皮切擦絲，放入麵粉裡；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味；
平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出。
3、雞蛋豆渣餅
豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合，加入涼水拌勻使其成為稀稀的麵糊；
平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平，煎至兩面金黃即可。
1、第一種：
（1）紅棗去核，在中間放上堅果。
（2）平底鍋將黃油融化，放入棉花糖炒至融化。
（3）棉花糖完全融化後放奶粉，攪拌均勻；然後放入紅棗，不停翻拌儘量均勻裹上棉花糖，關火。
（4）趁熱用筷子將紅棗一顆顆揪出來，丟進裝了奶粉的盆裡，裹一層奶粉防粘。
（5）美味的奶棗就做好啦。
2、第二種：
（1）紅棗洗乾淨後，去核晾乾。
（2）塞杏仁。
（3）不粘鍋小火黃油融化後加入棉花糖。
（4）棉花糖融化後加入奶粉。
（5）奶粉完全融化加入紅棗，翻炒讓棉花糖完全包裹紅棗。
（6）關火，然後帶上手套一個個取出，會很黏很拉絲，這步有點不好操作，慢慢來，粘上奶粉後就不佔了。
（7）如果棉花糖包裹不均勻可以手輕輕揉圓，儘量裹得均勻點，然後進奶粉中滾幾圈。
3、第三種：
（1）首先，要準備好所需的原料，紅棗、棉花糖、巴旦木、奶粉、黃油。紅棗，超市賣的散稱紅棗就可以的。
（2）將紅棗去核，巴旦木塞進去。
（3）準備好平底鍋，開火燒熱，加入黃油。
（4）待黃油融化後，加入棉花糖。這裡大家需要注意的是一定要換小火喲，而且要不停攪拌。
（5）等棉花糖完全融化後，將準備好的堅果棗倒進去，攪拌均勻。
（6）離火，將一個個堅果棗揉的比較光滑，粘上奶粉即可。
（7）香甜美味的奶棗就做好了，健康又美味，不含有任何新增劑。
1、早餐，最重要的是吃的有營養。雞蛋和牛奶就可以給人體補充充足的蛋白質和營養。因此，早餐可以煎蛋加牛奶。即煎蛋，又美味，營養。
2、西多士：把雞蛋打成蛋液，放入平底鍋中加熱至雞蛋變熟，即是一到簡單的西多士早餐。
3、三明治：在片包中加入幾篇切好的西紅柿、生菜、雞蛋、火腿即可做成美味又簡單的三明治。