1、食材：雞蛋三個、麵條400克、肉丸300克、小白菜250克、香蔥二根、雞粉5克、醬油適量。
2、準備三個土雞蛋，半斤新鮮肉丸子。
3、再把青菜洗乾淨控水後切碎，香蔥洗乾淨切成段備用。
4、先燒大半鍋水，把肉丸先放下去煮熟。
5、再把麵條放下去煮，煮軟了就可加青菜了。
6、把青菜和香蔥放下去，開大火放二勺鹽，少量雞粉。
7、再煎三個荷包蛋，每人一個，這個早餐就夠營養了吧。
1、食材：雞蛋三個、麵條400克、肉丸300克、小白菜250克、香蔥二根、雞粉5克、醬油適量。
2、準備三個土雞蛋，半斤新鮮肉丸子。
3、再把青菜洗乾淨控水後切碎，香蔥洗乾淨切成段備用。
4、先燒大半鍋水，把肉丸先放下去煮熟。
5、再把麵條放下去煮，煮軟了就可加青菜了。
6、把青菜和香蔥放下去，開大火放二勺鹽，少量雞粉。
7、再煎三個荷包蛋，每人一個，這個早餐就夠營養了吧。
1、土豆芝士餅：麵粉200g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量。
2、土豆去皮清洗乾淨後切成細小的丁。
3、芝士和清洗乾淨的香蔥分別切細丁。
4、麵粉裝碗中，慢慢加清水，一邊加水一邊用筷子攪拌，攪拌至麵粉和水充分混合後用筷了夾起麵糊能快速往下流狀態。
5、加入少許鹽（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香蔥到麵糊中用筷子攪拌均勻。
6、平底鍋燒熱鍋後倒入少許油，再倒入適量麵糊攤平。
7、等麵糊表面看不到溼的麵糊漿時翻面煎，兩面煎至金黃出鍋。出鍋後用刀隨意切塊裝盤食用，也可以直接食用。
8、香煎豆腐餅：將豆腐洗淨瀝乾後放入碗中捏碎。
9、將青菜切絲，胡蘿蔔切粒備用。
10、在豆腐碎中放入青菜絲、胡蘿蔔粒混合，加入蝦皮，麵粉，鹽攪拌均勻除錯鹹淡。
11、將豆腐青菜胡蘿蔔混合物搓圓壓扁成餅狀。
12、熱鍋入油，將豆腐餅放入鍋中，等一面金黃後翻面繼續煎至兩面金黃。
13、西葫蘆雞蛋餅：準備好西葫蘆，雞蛋，麵粉。
14、西葫蘆切成絲放入碗中備用。
15、加入適量的鹽拌均勻，打入雞蛋。
16、加麵粉，將它攪拌成稀稠合適的麵糊。
17、燒熱鍋， 放少許油潤下鍋底後，倒入適量的麵糊入鍋中。
18、小火，兩面煎熟即可，再撒點熟的黑芝麻點綴一下。
1、手抓餅1張，無需解凍，直接撕去兩面的油紙，把並放入平底鍋內，中火加熱。
2、看到餅慢慢變色，倒入一個雞蛋，用剷刀或者筷子直接在餅上划動幾下，把蛋黃和蛋清大致攪拌一下，適當撒點鹽，有點淡淡的鹹味就可以。
3、看到蛋液不流動了，就翻面，中火繼續加熱。
4、在翻動，看到雞蛋全熟了即可取出。
5、可以切塊裝盤，也可以直接捲起就吃比較簡單。手抓餅本身油也不小，就沒有放油，如果想要雞蛋更香，在雞蛋成型後就可以用剷刀剷起餅，鍋底刷油後再放入餅，讓雞蛋麵和油鍋接觸，煎一煎，這樣雞蛋會更香。