炒餅怎麼做簡單又好吃

　　炒餅用裡脊肉做簡單又好吃。

　　炒餅主料：餅，圓白菜，裡脊肉，蒜。輔料：醬油，白糖，雞精，嫩肉粉，鹽。

　　具體步驟：

　　1、餅切絲，圓白菜切絲，裡脊肉切絲，蒜切沫。

　　2、肉絲用少許醬油、白糖、雞精和嫩肉粉拌勻。

　　3、鍋內倒油，下肉絲煸炒斷生後，下餅絲，稍炒後加入圓白菜。

　　4、加鹽、雞精調味後，稍燜，起鍋

　　1、肉切成肉片。加入蠔油，醬油，番茄醬，黑胡椒醃製一下。

　　2、胡蘿蔔，洋蔥，大蔥切絲。捲心菜切片備用。

　　3、適量油下鍋，先把洋蔥炒香，加入胡蘿蔔翻炒至半熟，加入豬肉炒香。

　　4、放入桂林米粉，和捲心菜炒熟，醬油鹽調味即可。 配上一個煎蛋更好。

　　1、手抓餅1張，無需解凍，直接撕去兩面的油紙，把並放入平底鍋內，中火加熱。

　　2、看到餅慢慢變色，倒入一個雞蛋，用剷刀或者筷子直接在餅上划動幾下，把蛋黃和蛋清大致攪拌一下，適當撒點鹽，有點淡淡的鹹味就可以。

　　3、看到蛋液不流動了，就翻面，中火繼續加熱。

　　4、在翻動，看到雞蛋全熟了即可取出。

　　5、可以切塊裝盤，也可以直接捲起就吃比較簡單。手抓餅本身油也不小，就沒有放油，如果想要雞蛋更香，在雞蛋成型後就可以用剷刀剷起餅，鍋底刷油後再放入餅，讓雞蛋麵和油鍋接觸，煎一煎，這樣雞蛋會更香。