1、首先準備好所有的食材，小貼士：低筋麵粉50克，牛奶90ml，白糖適量，雞蛋一個，紅棗花生醬一勺。
2、然後將牛奶和低筋麵粉混合攪拌均勻。
3、接著加入白糖攪拌均勻，小貼士：攪拌到無明顯的白糖顆粒就可以了。
4、然後把雞蛋打散倒進碗中，攪拌均勻。
5、攪拌成這種流動的麵糊狀態就可以了。
6、接著往鍋中刷上一層油，倒入麵糊，開小火煎。小貼士：麵糊不要打的太多太厚，太厚不僅難熟而且會影響口感的，這點大家一定要注意。
7、然後用鏟子觸碰一下表面，如果蛋液不會粘鏟子，將蛋餅翻個面繼續煎兩分鐘就可以了。
1、酸奶雞蛋玉米餅和牛奶雞蛋發酵玉米餅。食材準備：三個雞蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉，如果要吃得軟一點也可以用一半面粉和一半玉米粉。另外根據個人口感，加適當的白糖。
2、碗中打入雞蛋、酸奶和白糖，用打蛋器攪散。加入玉米油或者花生油，再攪拌均勻。加入玉米粉再攪動成麵糊。
3、用平底鍋或者電餅鐺煎，電餅鐺預熱，用勺子把玉米糊倒入鍋中，讓其自然攤開。然後加蓋2分鐘，上面明顯出現氣孔，就可以翻面。翻面再煎2分鐘，兩面煎熟就好了。
1、愛心火腿煎蛋：
材料：雞蛋4個、火腿腸2根。
做法：
（1）火腿腸去腸衣，從中間一分為二。
（2）切好的火腿腸，平面向下，弧面向上，再從中間一分為二尾端留住2~3釐米不切開。
（3）平底鍋加一勺油，將油抹勻，將火腿放進平底鍋，開小火。
（4）待鍋熱，火腿熱後火腿變軟，這時將火腿的兩端慢慢的彎過來，形成心的形狀。
（5）用牙籤將心尖固定。
（6）做好愛心以後，開火，火不要大哦！鍋熱後，就可以將雞蛋打入心形裡了。7.喜歡吃全熟的，將蛋打好後，可以用勺子將蛋黃輕輕的挑破，將蛋黃澆均勻，將其煎熟即可。
2、西葫蘆鍋貼：
材料：西葫蘆1個、雞蛋2個、餃子皮半斤、鹽適量、香油適量。
做法：
（1）西葫蘆擦成絲，放少許鹽殺出水，瀝乾水份備用。
（2）雞蛋放少許鹽炒熟。
（3）把西葫蘆和雞蛋攪拌在一起，加鹽香油等作料拌成餡兒。
（4）用準備好的餃子皮包成一個個的鍋貼。
（5）在油鍋中小火煎2分鐘加水蓋鍋蓋小火悶5分鐘，出鍋。
3、紅棗大發糕：
材料：
濃稠豆漿345克，麵粉500克，酵母5克，蒸熟的紅棗適量。
做法：
（1）濃稠豆漿、麵粉、酵母同入盆中，揉成麵糰，麵糰是原來的2-2.5倍大；
（2）麵糰擀成直徑20公分長的圓餅放入蒸鍋內，圓餅上碼放好蒸好的紅棗；
（3）用手輕輕按壓，使其貼服，並在表面再擺上紅棗，蓋蓋子，進行二次發酵；
（4）待餅子比原來大而且變圓潤了，就可以開火蒸了，水開上汽後蒸20分鐘，關火，燜10分鐘再開蓋，非常飽滿。