1、首先準備一個碗，碗中加入400毫升的清水，加入5克食鹽（增加筋性）、加入200克的麵粉。
2、加麵粉時要邊到邊攪拌，把麵粉分次加入水中（這樣攪拌出的麵糊細膩沒有疙瘩，不易破損更筋道）。
3、面與水的比例大概是1:2，攪拌至細膩粘稠沒有面疙瘩倒扣成線就可以了。
4、取一個小碗，打入兩個雞蛋，攪散備用，準備適量的蒜蓉醬（可以把蒜蓉醬用清水稍微稀釋一下）備用。
5、電餅鐺開小火預熱，鍋微熱以後，放入兩勺麵糊，用刮板快速的把麵糊刮薄刮均勻。
6、麵糊刮均勻以後，大約烙制一分鐘左右（餅的水分蒸發，明顯的縮小），倒入雞蛋液，用刮板快速的刮均勻。
7、雞蛋液刮均勻以後，在蛋液凝固之前撒上一層白芝麻，刷上少許的食用油（防止翻面烙制的時候雞蛋烙糊），把餅翻面。
8、把餅翻面以後，在餅上均勻的刷上一層蒜蓉醬，烙至雞蛋金黃，將麵餅快速的捲起即可出鍋。
1、麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克；
2、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
3、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻；
4、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
麵粉加雞蛋做餅很簡單，先準備200克麵粉，接著加入1個打散的雞蛋，再放入適量的水和鹽攪拌均勻，調成麵粉濃稠液。然後熱鍋中倒入適量油，再倒入麵粉液，並用鍋鏟將麵粉液壓平，注意用中小火煎餅，當兩面煎到金黃後加入些白芝麻增香，即可起鍋食用。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
1、準備材料：香椿100克、雞蛋2只、麵粉50克、鹽3克、水適量；
2、雞蛋液打發均勻，加入麵粉拌勻，香椿洗淨放進開水中燙一下，把香椿切碎；
3、香椿末和鹽加入蛋糊中拌勻，平底鍋燒熱油，倒入香椿蛋糊，將蛋糊兩面煎金黃，盛出晾涼即可。 ...
1、食材：雞蛋四個、胡蘿蔔一根、萵筍一根、土豆一個、鹽適量、蔥適量、清水適量、麵粉適量。
2、胡蘿蔔、土豆、萵筍削皮。
3、胡蘿蔔、土豆、萵筍切絲，土豆絲清水洗兩遍去掉澱粉，蔥切碎成蔥花。
4、雞蛋打入盆中打散，放入胡蘿蔔絲、土豆絲和萵筍絲拌勻，加入適量水拌勻，加入蔥花拌勻，加入適量麵粉及鹽拌 ...
1、準備普通麵粉300克，鹽3克增加麵粉的筋性，溫水200毫升。
2、揉成麵糰，密封餳面最少要半個小時。
3、麵糰餳好之後把麵糰整理成長筒狀，下劑子。
4、然後把面劑揉圓揉勻按扁。
5、擀成一張長方形的餅皮。
6、在餅皮中間塗抹一層油酥，油酥不要抹的太多，塗抹均勻就可以。注意邊緣處不要 ...
1、雞蛋4個左右、臘腸適量、大蔥多半根、麵粉適量、精細碘鹽、食用油、味精醬油。
2、方法：首先將備好的大蔥、臘腸切成小丁狀雞蛋打散。
3、將切好的蔥花和臘腸丁一起倒入雞蛋液中，加水攪拌，然後往蛋液中加入少量醬油。
4、往稀釋好的蛋液中分次、緩緩倒入麵粉，攪拌至黏稠。往鍋內倒入少量食用油，待一面 ...
1、將小蔥和胡蘿蔔切丁，放在碗中備用， 將粉條焯水切丁，放入碗中。
2、在碗裡打雞蛋加鹽，加入十三香，攪拌均勻。
3、燒鍋放油，倒入蛋漿煎至定型。
4、把雞蛋餅煎至兩面金黃，美味又好吃的雞蛋餅就完成了。 ...
1、準備食材：麵粉80克、牛奶120克、雞蛋4個、小蔥2根、食鹽適量、豬油少量；
2、用牛奶將麵粉和成糊狀，再加入打散的雞蛋，共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末；
3、取平底鍋，取一張廚房用紙，浸油，然後，用紙將鍋內均勻地抹一遍；
4、取一勺麵糊，取之前要將麵糊上下再翻一翻，以便均勻，倒入 ...
1、麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克；
2、麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
3、平底鍋倒少許油，然倒入麵糊，用勺子攤成麵皮，將雞蛋液覆蓋在麵皮上，藉助勺子將蛋液鋪均勻；
4、撒蔥花、芝麻和肉鬆，待蛋液即將凝固的時候將餅捲起，捲起後小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝 ...