春季養胃湯食譜大全做法

　　1、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

　　（1）材料：蓮藕800克、紅豆50克、蓮子50克、紅棗5個、章魚乾1只、豬踭500克、陳皮1/3個、生薑3片。

　　（2）做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段。紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

　　2、瘦肉蘑菇湯

　　（1）材料：鮮蘑菇100克、瘦豬肉100克、花生油、食鹽。

　　（2）做法：將蘑菇、豬肉洗淨，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯。待湯濃、肉熟後，加入花生油食鹽、味精調味即可。可常食。

　　3、胡椒燉豬肚湯

　　（1）材料：1個豬肚、100克胡椒。

　　（2）做法：首先將豬肚洗淨，然後把胡椒放進豬肚當中，接著拿線將豬肚縫起來。然後再將豬肚放進砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之後，將豬肚去除，然後把縫起的線剪開，將裡面的胡椒倒出來，將豬肚切成條或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

　　1、眉豆陳皮鯉魚湯。材料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。做法：將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗淨備用；鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用；將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。功效：健脾養胃，利水消腫。

　　2、淮山黨參紅棗泥鰍湯。材料：泥鰍250克，黃芪15克，黨參15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。做法：首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用；黃芪、黨參、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋即可。功效：健脾和胃，補氣養血。

　　3、鵪鶉黨參淮山湯。材料：鵪鶉1只，黨參10克，淮山20克，油鹽適量。做法：首先將鵪鶉剖開，去掉內臟，洗淨後切成塊備用；黨參、淮山分別洗淨，與鵪鶉一起放進砂鍋內，加清水適量，用大火煮沸，再用文火繼續煮1小時，最後加上調料即可。功效：滋養肝腎，補益脾胃。

　　1、材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿蔔半根、姜4小片、鹽適量。

　　2、做法：排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿蔔去皮切滾刀塊，薑切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表面浮沫。將排骨、茶樹菇、胡蘿蔔和薑片放加內膽裡，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裡，蓋上蓋子，加入適量的水。調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

　　3、功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養胃湯。