誰知道猴頭菇養胃湯的做法

　　猴頭菇養胃湯做法如下：

　　準備材料：瘦肉，姜，一個猴頭菇 ，薏仁，枸杞，紅棗。

　　1、洗米水燒到40度到60度左右，把猴頭菇放入。

　　2、用碗把它壓到沒過自己，要浸泡兩個小時。

　　3、泡好後你會發現水變成黃色，用水清洗知道用力捏出來的水變清澈，然後切片。

　　4、瘦肉也只要一點，切片，水煮沸抄一下去腥味。

　　5、把切好的猴頭菇放入，肉片放入，開始煮一個半小時，加紅棗，枸杞，桂圓肉，薏仁。

　　6、然後等一個小時即可。

　　猴頭菇浸泡至根部稍軟。

　　將猴頭菇掰成小朵繼續浸泡，還要適時換水。

　　浸泡很的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水。

　　將鴨洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。

　　將鴨斬小塊兒。

　　猴頭菇放入砂鍋，加蔥姜、大料，再加適量水蓋上鍋蓋放在爐灶上煲。大火燒開，改小火煲。

　　另起煮鍋，鴨入鍋焯水後撈出瀝乾水。

　　猴頭菇煮30分鐘後將鴨入砂鍋同煲。

　　南瓜去皮去瓤，切成滾刀塊。

　　砂鍋中食材煲熟，南瓜入鍋同煲。

　　10分鐘後關火，加鹽、白胡椒粉攪拌均勻蓋上鍋蓋。

　　至砂鍋不沸即可盛出享用。

　　猴頭菇製成各種湯品以後食用，是讓猴頭菇發揮養胃功效時最理想的食用方法。猴頭菇湯熬製方法如下：

　　主料：500克猴頭菇、3塊豬大骨、一根胡蘿蔔、半根蓮藕。

　　輔料：2勺醋、少量薑片。

　　1、先將猴頭菇用洗米水泡發，浸泡過的猴頭菇已經變軟；

　　2、用清水反覆揉洗猴頭菇，直到水變成黃色，倒掉再用清水重新擠壓搓洗，重複三至四次，直到黃色褪盡；

　　3、把猴頭菇放入大碗中，入蒸鍋蒸30分鐘上，以水燒開後計算時間，這樣可以使得猴頭菇不發苦；

　　4、猴頭菇入鍋蒸時，豬大骨入鍋焯水備用，胡蘿蔔去皮切塊，蓮藕去皮切塊，放入加了醋的清水浸泡，防止變色；

　　5、焯掉血水的豬大骨撈出放入湯鍋中，放入胡蘿蔔，放入蓮藕和薑片；

　　6、把猴頭菇連湯一起倒入湯鍋中，大火燒開轉最小火煲90分鐘即可。