誰知道油菇做法謝謝了

　　原料：鮮蘑200克，熟豬肉200克，豆油20克。

　　方法：

　　1、將做好的鮮蘑菇和熟豬肉備料放在炒鍋旁邊；

　　2、將一勺豆油放入炒鍋中加熱；

　　3、將備好的鮮蘑倒入炒鍋中；

　　4用竹筷子翻炒鮮蘑；

　　5、鮮蘑翻炒到8分熟；

　　6、將熟豬肉片放入鮮蘑中；

　　7、翻炒鮮蘑和熟豬肉片；

　　8、蓋上炒鍋蓋燜上5分鐘；

　　9、鮮蘑熟豬肉的燜熟；

　　10、燜好的鮮蘑熟豬肉片出鍋。

　　材料：鯉魚1條、五花肉1塊、紅椒1個、香菇2塊、冬筍半根、胡蘿蔔適量、玉米適量、食鹽少許、醬油適量、醋適量、姜半塊、蒜5瓣、八角2個、花椒適量、豆瓣醬適量、白糖適量、細香蔥適量。

　　做法：1、鯉魚初加工後洗淨，在魚背頸部和尾部各切一刀，從頸部取出鯉魚的腥線；

　　2、將鯉魚兩面各劃數刀，以鹽、胡椒粉、料酒醃入味；

　　3、紅椒切丁、五花肉切丁、香菇切丁、冬筍切丁、香蔥切末、蒜切末、薑切片、郫縣豆瓣醬剁碎；

　　4、鍋燒熱放入油，待油溫5成熱將鯉魚瀝淨水分放入，直至煎至兩面金黃，撈出控油；

　　5、鍋燒熱，鍋內放少許油煸香蔥、姜、蒜；

　　6、再放入花椒、大料，肉丁翻炒；

　　7、翻炒出香味後倒入郫縣辣椒醬翻炒出紅油和香味；

　　8、倒入冬筍丁略微翻炒，放入煎好的鯉魚；

　　9、倒入料酒、醋、醬油少許，倒入開水燉；

　　10、鍋開後轉小火加入白糖、鹽調味，不斷用勺子往魚身上淋汁；

　　11、改小火燉10分鐘翻面再燒10分鐘即可。

　　紫蘇小土豆的做法步驟：

　　1、 小土豆去皮後水裡煮成熟後拉油金黃色；

　　2、 紫蘇葉切絲.辣椒切片；

　　3、 空鍋下油，放點洋蔥片煸香，加入適量的水，放味精、鹽、雞精，然後再把酒糟、紫蘇葉、小土豆一同倒進去大火翻炒幾下即可出鍋。