首先將心管煮熟，煮時加入調料，如鹽、料酒、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香等。煮心管時需大鍋，用大火煮大約兩小時。心管煮熟後取出。待心管變涼後，用刀切成段狀。之後炒鍋中放油，油熱後，放入花椒炸香，製成花椒油。最後用花椒油與心管調拌即可做成油熗心管。其中油熗過程中不需拌入醋和醬油。
岩鹽芝士奶茶，做法獨特，聞起來飄香四溢，加入全脂牛奶和奶油、紅茶包、鹽等食材，融合鹽淡淡的鹹味，牛奶的絲滑，使奶茶喝起來口感更加的絲滑，回味香甜，卻甜而不膩。
材料：淡奶油150毫升，奶油芝士5克，煉乳5克，鹽3克。
糖3g全脂牛奶120mL紅茶包1個
做法：
1、鍋中放入茶包，倒水，煮至茶水變色，取出茶包，晾涼。
2、隔水將50毫升淡奶油和芝士融化，放涼。
3、將剩下的淡奶油和鹽、糖打發。
4、加入融好的芝士、煉乳，40毫升牛奶，攪拌均勻。
5、茶水倒入杯中，加入80毫升牛奶，拌勻。
6、倒入奶蓋，即成。
材料：大米50克、白糖30克、酵母。
廣西層層白米糕的做法：
1、大米洗淨泡一夜，放入料理機裡打成米漿；
2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿；
3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌；
4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵；
5、倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
6、發酵好的米漿盛進模具裡，大火蒸15分鐘即可。
種類眾多，例舉紅燒大肉菜，具體做法如下：
主料：五花肉。
輔料：茨菇、鵪鶉蛋、冰糖、食用油、生抽、老抽、料酒、紅曲酒糟。
1、五花肉切塊後，放入冷水裡煮開，焯水；
2、把五花肉用水清洗乾淨；
3、鍋里加一點油，放入冰糖讓其熔化，小火到泡泡幾乎消失時，放入五花肉翻炒；
4、放入老抽， ...
原料：沙葛、蝦米、五花肉、香菇、澄粉、熱水、蒜薹、瑤柱、木薯澱粉、蠔油、香油、鹽、糖、胡椒、蔥、澱粉等適量。
潮州粉果具體制作步驟：
1、把香菇和蝦米提前泡軟，五花肉、瑤柱、蔥等餡料切成小粒；
2把餡料下鍋小火煸炒出香味，最後放入蒜薹和沙葛粒，加適量的調味料翻炒至材料有水份溢位，接著加3湯匙澱 ...
1、將魚洗淨清理；
2、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒；
3、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；
4、炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥；
5、把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水；
6、加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬；
7、用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味；
8 ...
1、主材料：雞肉類；
2、材料：雞腿或雞翅；
3、調味的材料：米酒、茶油以及油；
4、待鍋熱後，加入茶油及米酒．茶油是一種喬木籽仁榨出的食用油，很香，卻沒有膩口感；
5、再將雞腿或雞翅下鍋拌炒；
6、悶煮數分種起鍋即可。 ...
材料:糯米麵、鹽、艾草、糖、綠豆。
製作步驟:
1、把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，並去皮蒸出來放點鹽壓碎；
2、再放白糖做成餡；
3、把艾草洗淨煮出來，並用涼水漂一漂，除水份後搗碎；
4、蒸糯米麵後加艾草，並使之染成綠色；
5、把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊；
6、使之與艾草混在 ...
做法：
主料：蠶豆500克
調料：植物油25克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,味精2克,姜3克
製作方法：
將蠶豆剖去皮，洗淨備用；炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；蓋蓋小火燜至蠶豆酥爛，湯汁濃稠，撒入味精即可。 ...
原料：鮮蘑200克，熟豬肉200克，豆油20克。
方法：
1、將做好的鮮蘑菇和熟豬肉備料放在炒鍋旁邊；
2、將一勺豆油放入炒鍋中加熱；
3、將備好的鮮蘑倒入炒鍋中；
4用竹筷子翻炒鮮蘑；
5、鮮蘑翻炒到8分熟；
6、將熟豬肉片放入鮮蘑中；
7、翻炒鮮蘑和熟豬肉片；
8、 ...