1、準備材料：大豬骨400g、猴頭菇3個、姜3片、鹽適量。
2、新鮮的豬骨洗淨放進湯鍋裡，加足夠的清水浸泡著或直接開火煲也行。浸泡更出味。
3、浸泡一段時間開大火煲開，改小火煲1小時。
4、在煲豬骨湯時，收拾猴頭菇，將底部的雜物剪去，切小塊用清水浸泡20分鐘左右撈起擠幹水。
5、最後倒入洗淨切小塊的猴頭菇與大豬一起煲。
6、煲10分鐘左右放鹽調味關火即可。
主料：耗牛骨500克。
輔料：白蘿蔔100克。
調料：食鹽3克，姜10克。
做法：
牛骨入冷水鍋加薑片大火煮開。煮開後繼續煮幾分鐘把血水去淨。（血水要去淨才不會影響湯的味道和顏色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)焯完水的牛排骨用溫水洗淨，重新入鍋，加薑片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。（溫水洗不會使牛肉口感變柴，水要一次加足，中途加會影響湯的味道。）白蘿蔔去皮切滾刀塊。牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。倒入蘿蔔，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即可。
1、大棒骨頭泡水洗淨。
2、備用：生薑、蔥、蒜、蔥須、枸杞、香葉、桂皮、幹辣椒適量。
3、等骨湯燉的七八成熟時，玉米切段放入。放鹽。繼續燉半個小時左右。
4、骨頭過一下開水。
5、洗淨。
6、鍋內重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、備好的調料和花椒、大料等。
7、水開後可適量放些醋。小火慢燉2個小時左右。
8、等骨湯燉的七八成熟時，玉米段放入，放鹽，繼續燉半個小時左右。
1、材料：海參2頭、花菇100g、白蘑菇100g、脊骨200g、薑片適量、鹽適量。
2、骨焯水備用，花菇、白蘑菇去根洗淨切片備用。花菇和白蘑菇先用小火炒至8分熟，倒入焯好水的脊骨和煸炒好的蘑菇，加入適量的水。大火煮開轉中小火慢煮30分鐘。加入海參，煮2-3分鐘，最後撒上適量的食鹽和香蔥即可。 ...
猴頭菇浸泡至根部稍軟。
將猴頭菇掰成小朵繼續浸泡，還要適時換水。
浸泡很的猴頭菇入煮鍋煮20分鐘後撈出瀝乾水。
將鴨洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。
將鴨斬小塊兒。
猴頭菇放入砂鍋，加蔥姜、大料，再加適量水蓋上鍋蓋放在爐灶上煲。大火燒開，改小火煲。
另起煮鍋，鴨入鍋焯水後撈出瀝乾水。
...
材料：大骨一斤、冬瓜一塊、生薑適量、紅棗六粒、枸杞12粒、鹽適量。
做法：
1、大骨洗淨放入壓力鍋膽內；
2、生薑切成長塊，冬瓜去皮切成厚塊，枸杞和紅棗泡洗乾淨，將這些一起倒入鍋膽內；
3、鍋膽內倒入適量冷水，放入壓力鍋中；
4、壓力鍋蓋上鍋蓋，調到煲湯功能檔；
5、煲好後放入適量 ...
1、製作大骨湯，首先將大骨洗乾淨，下鍋焯水加點蔥、姜、料酒，準備新鮮玉米，切成小節。
2、將焯好的大骨放入湯鍋中，加入小蔥、生薑、清水和玉米，放入調味品。
3、小火燉1.5小時，準備點蘑菇，在湯快好的時候放入蘑菇即可完成。 ...
1、製作大骨湯，首先將大骨洗乾淨，下鍋焯水加點蔥、姜、料酒，準備新鮮玉米，切成小節。
2、將焯好的大骨放入湯鍋中，加入小蔥、生薑、清水和玉米，放入調味品。
3、小火燉1.5小時，準備點蘑菇，在湯快好的時候放入蘑菇即可完成。 ...
1、材料：大骨600克、山藥250克、西紅柿2個、鹽4克、料酒5克、薑片4克。
2、大骨加入水裡。
3、然後加入料酒。
4、換個鍋加入乾淨水加入薑片，然後煮開中火燉2小時。
5、西紅柿切開。
6、加入排骨湯裡在燉4個小時。
7、然後山藥去皮。
8、加入排骨鍋裡。
9、出鍋前 ...
1、食材：排骨350克、幹猴頭菇5-6朵。配料：黨參5克、黃芪3克、薑片4片、蔥段3段、山楂片5片。調料：紹酒一勺、鹽適量、胡椒粉少許。
2、小塊的排骨用清水泡去血水。
3、排骨涼水下鍋加入紹酒和薑絲焯水。
4、焯水後洗淨撈出。
5、猴頭菇提前泡發洗淨。
6、排骨放入湯鍋煮開去掉浮沫， ...