1、用料:鮮蝦4只、西蘭花3朵、大白菜適量、紫甘藍適量、香菇粉適量、澱粉適量、核桃油適量。
2、將鮮蝦扒好去蝦線,剁成蝦泥,將大白菜,紫甘藍和西蘭花洗淨,用開水焯一下,切成碎沫,備用。
3、將蝦泥和菜碎混合在一起,加入適量香菇粉,加入適量核桃油,攪拌均勻。
4、在混合好的蝦泥和菜碎中加少於澱粉,用筷子攪打均勻,多攪打一會上勁。
5、攪拌好後,分成一個個小丸子,放到盤子中;上鍋蒸8~10分鐘,出鍋。
6、鮮嫩的時蔬蝦丸出鍋了。
1、用料:鮮蝦4只、西蘭花3朵、大白菜適量、紫甘藍適量、香菇粉適量、澱粉適量、核桃油適量。
2、將鮮蝦扒好去蝦線,剁成蝦泥,將大白菜,紫甘藍和西蘭花洗淨,用開水焯一下,切成碎沫,備用。
3、將蝦泥和菜碎混合在一起,加入適量香菇粉,加入適量核桃油,攪拌均勻。
4、在混合好的蝦泥和菜碎中加少於澱粉,用筷子攪打均勻,多攪打一會上勁。
5、攪拌好後,分成一個個小丸子,放到盤子中;上鍋蒸8~10分鐘,出鍋。
6、鮮嫩的時蔬蝦丸出鍋了。
1、食材:
榨菜2包、胡蘿蔔1根、冬筍1個、蔥適量、豬肉適量、白糖適量、細鹽適量、醬油適量。
2、做法:
(1)備好所用的食材:
(2)熱鍋將肉片下鍋炒至出香。
(3)再將筍絲下鍋同炒。
(4)加適量白糖提味。
(5)再加入適量細鹽。
(6)將胡蘿蔔下鍋同炒至味。
(7)把榨菜下鍋炒至出香。
(8)最後加少許的醬油點綴提色。
(9)出鍋前再加入蔥花炒至出味即可。
1、豬肉絲放入碗中,加入胡椒粉、料酒、小蔥段,拌勻,提前入冰箱靜置半小時左右。
2、火腿腸切薄片,一旁待用。
3、香菇洗淨,切薄片一旁待用。
4、水筍切片洗淨,一旁備用。
5、準備出適量的榨菜絲。
6、蕃茄洗淨,切成小塊。
7、鍋燒熱,倒入少許色拉油,熱鍋冷油,倒入切好的蕃茄塊,稍稍翻炒一下,加入少許鹽。
8、倒入小鍋中,加入適量的清水。
9、加入少許蝦皮,煮開,一旁備用。
10、鍋燒熱,倒入少許色拉油,熱鍋冷油,倒入靜置好的肉絲,稍稍翻炒一下。
11、待豬肉絲半變色時,加入香菇片、水筍片,繼續翻炒。
12、鍋中食材呈軟糯狀態時,加入榨菜絲繼續翻炒。
13、最後加入火腿腸片。
14、然後加入生抽、糖調味,翻炒均勻。