晚飯吃什麼面好吃又簡單

　　1、蛋餃湯麵，準備好適量的麵條、蛋餃、蔥和調味料。麵條放入開水鍋中，大火煮開，中途加進蛋餃一起煮。煮的同時在碗裡放入適量生抽、油、鹽、雞精，麵條煮開後和適量水一起倒入碗中與調料拌勻，鋪上蛋餃，最後撒上蔥花就完成了。平時冰箱裡可以備些現成的蛋餃，懶得做飯時和麵條一煮，覺得還需要來點素的加上片生菜葉子或是白菜、空心菜等，輕輕鬆鬆就做出了一碗香噴噴的蛋餃湯麵，味道非常鮮美。

　　2、雪菜筍片肉絲麵，菜剁碎，筍、瘦肉切片或切絲備用。熱油鍋，下肉絲炒，肉稍變色就可以盛出。油鍋繼續用來炒筍片，加入雪菜和調料一起翻炒。同時開水鍋中下麵條，煮30秒左右即可。在炒筍片的鍋中倒入沸水，再加入煮過的麵條和肉絲，燒滾後就可以了。吃的時候還可以根據自己的口味加入生抽、豬油等，雪菜和筍都非常鮮美，配上少許肉絲多了些葷味，連湯喝上去都美滋滋的。

　　3、番茄雞蛋麵，雞蛋加少許鹽打散成蛋液後入油鍋翻炒，再加入切好塊的番茄一起炒，喜歡吃酥爛口感的可以在炒的時候用鍋鏟多按幾下番茄。再倒入沸水煮成湯，加麵條一起煮，讓麵條更加入味。盛出來時表面撒上蔥花，簡簡單單就做出了一碗色香味俱全、人見人愛的麵條。

　　1、土豆：一個，麵條：500g，油鹽適量，醋適量，蔥花適量。

　　2、將土豆切成絲，先放進水裡泡著。

　　3、把切好的蔥花、醋和鹽（可以放些蒜沫）攪拌在一起，蘸水就做好了。

　　4、燒好油鍋，少放點鹽，再放入土豆絲，炒幾分鐘待土豆絲變色放入少許的醋（可以提升土豆絲的脆感）。

　　5、燒好水，下麵條煮沸，將少量的冷水分兩次加入，煮好撈出加入調好的蘸水，攪拌均勻後再放些土豆絲。

　　1、準備食材：準備食材。鮮麵條300克、豆角200克、豬肉100克、姜適量、蔥適量、蒜適量。

　　2、將豆角去筋，然後掰成3－5釐米長的段，豬肉切片，蔥薑蒜切末備用。

　　3、鍋中倒入適量的油，油熱後將豬肉放入鍋中煸炒至顏色變白。

　　4、將姜蔥蒜放入鍋中煸炒出香味。

　　5、將豆角放入鍋中煸炒勻。

　　6、放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽調味。

　　7、放入1碗水，大火燒開後再煮1－2分鐘。（水的量要沒過豆角）

　　8、將麵條鋪在豆角上，蓋好鍋蓋，中火燜燒5分鐘左右關火，然後再燜1－2分鐘。

　　9、揭蓋兒，然後淋少許香油拌勻即可。