1、粥，在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。最早見於周書，黃帝始烹谷為粥，進入中古時期，粥的功能更是將“食用”、“藥用”高度融合，進入了帶有人文色彩的“養生”層次。粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族。所以，晚飯喝粥，有益於身體健康。
2、麵條，麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。晚飯吃麵條，如掛麵湯，打滷麵等，都容易消化。
3、水果，如果你正在減肥，晚飯可以吃些水果，蔬菜類，比如黃瓜， 西紅柿，等可吃飽為止
4、牛奶，晚飯後喝杯牛奶，有助睡眠，牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。
5、包子，饅頭，晚飯可以包子饅頭就牛奶，包子饅頭就粥，大餅也可以。就是怕吃不飽，晚飯吃的太希，還容易餓。
6、晚飯注意食物搭配，包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營養均衡關係密切，每天的一日三餐對於我們的身體健康來說都非常重要，如果晚餐吃得不恰當可能會引起一些疾病。
醋，家家戶戶基本上都會備有，是一種常見的調味品，其中的味道就是酸酸的，能夠幫助食物提味，增進食物的口感。而且當我們胃口不好的時候，是不是總是想吃點涼拌菜來開胃，一般這些菜都是用食醋來拌。其實醋本身就有養生的作用，如果再加上與其他食品的合理搭配，更能相互促進，獲得意想不到的效果。
醋+紫色蔬菜
茄子、紫甘藍等紫紅色的菜餚富含花青素，這種植物化學物具有很強的抗氧化能力，有助消滅人體內的自由基，減少人體炎症反應。花青素在酸性條件下呈現漂亮的紫紅色，若是條件偏鹼性就會發藍髮黑。因此，在炒紫甘藍、茄子或者涼拌心裡美蘿蔔等紫紅色蔬菜時，放點醋能使菜餚的顏色更加紅亮鮮豔。
醋+蘿蔔
蘿蔔汁液存在一種色素，稱為花青素，是一類水溶性色素，在酸性溶液中顏色偏紅，而在鹼性環境中則呈紫藍色。 如涼拌蘿蔔時，新增適當食醋，不僅可起到消毒作用，而且可使菜餚的色澤更鮮豔，提高菜餚感官質量。
醋+大蒜
大蒜中富含大蒜素，有抗菌作用，冬季天寒地凍，屋裡和屋外溫差又大，忽冷忽熱，老人們總說吃點大蒜預防感冒還能暖一暖胃。大蒜性溫味辛，入脾、胃、肺經，有行滯氣、暖脾胃、解毒等作用。
雖然大蒜的用途廣泛但是它的味道辛辣，很多人都接受不了，白白錯失掉這麼多營養，其實只需要用食醋來醃製下，不光味道變好了，保質期也能延長了，而且營養翻倍。大蒜和醋是個好搭檔，用醋浸泡後，蒜的辛辣味道就少了，更容易讓人接受，也更溫和。
醋+黑豆
黑色入腎，其中黑豆本身就有很不錯的養腎效果，其中對於頭髮變白等問題也有所改善，因為頭髮和腎臟是有著很大聯絡的，腎臟強健了，頭髮也會比較烏黑濃密，其中還有就是黑色素問題，黑豆上恰好也能解決！那麼將醋和黑豆搭配在一起，不僅黑豆變得更好吃，效果也會跟著提升。
黑豆在醋中浸泡的時候，能夠保留黑豆的營養元素，而且能夠將黑豆的口味提升，效用也會提升！每天堅持吃上一小勺的醋泡黑豆，有著養腎明目的作用，同時也可以開胃助消化，緩解便秘，預防高血壓和高血脂，或者是因為工作壓力大導致生出白髮的問題，也有著改善作用，白髮會慢慢減少。醋泡黑豆的好處有很多，不論男女都非常適合食用，但是一天也不要過量，儘量是一小勺就夠了。
醋+花生
花生富含人體所需要的不飽和脂肪酸，食醋具有抗菌殺菌作用。醋泡花生，可謂絕配。不僅能降血脂，預防血管硬化，還可以降血壓。
醋+生薑
每天早上吃三片醋泡生薑，能解決由心陽虛導致的手腳冰涼的問題。此外，胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果也不錯。
晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時不要入睡。
適合做晚飯的食物：
1、米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。美國《臨床營養學雜誌》一項研究顯示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，麵包也是不錯的選擇。
2、富含色氨酸的食物，包括五穀雜糧(小米、大豆)、香蕉、海藻等。其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分