1、把擇洗乾淨的空心菜放在蒸盤裡，再放入燒開的蒸鍋裡用中小火蒸1到2分鐘，取出來淋上適量生抽，再燒勺滾燙的熱油澆在上面，拌勻即可。
2、家裡有電蒸箱的朋友，建議你用85攝氏度來做這道蒸菜，味道最鮮美，口感最脆嫩。
1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；
3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；
4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉炒至出油變色；
5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑，炒至出香味；
6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白，翻炒後加入香乾；
7、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒片刻後即可關火。
1、食材：
蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、步驟：
（1）準備1包180克的冰凍蝦仁。
（2）將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
（3）在裝有蝦仁的湯碗裡，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個小時以上，將蝦仁解凍和去除腥味。
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主料：鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許；
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾；
2、牛肉里加入薑片，鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻；
3、蒜苗切段，辣椒切小塊，加入蒜瓣備用；
4、熱鍋放油，先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出，鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
主料：有機菜花；
輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量；
1、菜花切去底座多餘的柄，掰成小朵洗淨；
2、鍋中放入清水大火燒開，倒入有機花焯水，炒至兩分鐘後撈出過涼水撈出瀝乾水分；
3、準備好八角，蔥薑切片，蒜切末備用。鍋中放油燒熱，放入八角，蔥薑片炒香；
4、倒入菜花大火翻炒；
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柚子皮炒肉末具體步驟如下：
主料：一個柚子皮、肉100克、油四勺、鹽少量、香菜兩根；
柚子皮去掉外面的黃色部分，切成片，片的厚度在五毫米左右。切好後入開水鍋裡稍煮，煮到白色沒有完全變透明即可；撈出柚子皮浸入冷水中，擠幹，再泡冷水再擠幹，三次基本上就可以了，不放心可以投四次。擠幹備用；肉切片，用澱粉 ...
1、材料：年糕，甜不辣，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
2、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
3、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好，接著倒入適量的水，水量是一杯
4、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
5、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。
6 ...
清炒大白菜可以與胡蘿蔔、粉條等一起做。
用料：白菜一顆、蒜頭10克、豬油20克、鹽巴少許、雞精少許。
具體做法：
1、取大白菜一顆清洗乾淨並切開；
2、開啟中火將豬油放下去加熱，再將蒜頭放下去爆香；
3、開啟大火，將洗好白菜放下去炒一分鐘，蓋上蓋子悶熱兩分鐘；
4、開啟蓋子，依次放 ...
青椒豆皮炒肉的做法：
1、準備瘦肉三十克，豆皮六十克，青椒十克，油，鹽，味精，醬油。
2、將豆皮和青椒洗淨切成絲備用。
3、把瘦肉切片，用料酒和鹽、生粉醃製十五分鐘備用。
4、將鍋燒熱，放少許油，放肉片翻炒變色，盛出備用。
5、使鍋底留少許油，放豆皮和青椒絲翻炒。
6、將炒好的肉片 ...