清炒大白菜的做法有哪些

　　1、材料：豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。

　　2、豬肉洗淨後去皮切薄片，加入料酒、醬油醃製；

　　3、香乾切片，紅辣椒斜切成片，香蔥切段，生薑切絲，蒜切片；

　　4、炒鍋中放少量花生油，放入豬肉炒至出油變色；

　　5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑，炒至出香味；

　　6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白，翻炒後加入香乾；

　　7、加入醬油炒勻，再放入蔥段，翻炒片刻後即可關火。

　　清炒大白菜可以與胡蘿蔔、粉條等一起做。

　　用料：白菜一顆、蒜頭10克、豬油20克、鹽巴少許、雞精少許。

　　具體做法：

　　1、取大白菜一顆清洗乾淨並切開；

　　2、開啟中火將豬油放下去加熱，再將蒜頭放下去爆香；

　　3、開啟大火，將洗好白菜放下去炒一分鐘，蓋上蓋子悶熱兩分鐘；

　　4、開啟蓋子，依次放入鹽巴和雞精；

　　5、再炒一分鐘，即可出鍋。

　　主料：有機菜花；

　　輔料：油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量；

　　1、菜花切去底座多餘的柄，掰成小朵洗淨；

　　2、鍋中放入清水大火燒開，倒入有機花焯水，炒至兩分鐘後撈出過涼水撈出瀝乾水分；

　　3、準備好八角，蔥薑切片，蒜切末備用。鍋中放油燒熱，放入八角，蔥薑片炒香；

　　4、倒入菜花大火翻炒；

　　5、放入適量的耗油炒至菜花均勻裹色；

　　6、放入適量的鹽，撒入蒜末和少許雞精攪拌均勻關火即可。