1、材料:豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油醃製;
3、香乾切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生薑切絲,蒜切片;
4、炒鍋中放少量花生油,放入豬肉炒至出油變色;
5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑,炒至出香味;
6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白,翻炒後加入香乾;
7、加入醬油炒勻,再放入蔥段,翻炒片刻後即可關火。
1、材料:豬肉250克、攸縣香乾3個、紅辣椒3個、香蔥3根、蒜3瓣、生薑1塊、郫縣豆瓣半湯匙、老乾媽豆豉半湯匙、醬油1.5湯匙、料酒3茶匙、花生油適量。
2、豬肉洗淨後去皮切薄片,加入料酒、醬油醃製;
3、香乾切片,紅辣椒斜切成片,香蔥切段,生薑切絲,蒜切片;
4、炒鍋中放少量花生油,放入豬肉炒至出油變色;
5、加入豆瓣醬、老乾媽豆豉、生薑,炒至出香味;
6、放入紅辣椒、蒜片、蔥白,翻炒後加入香乾;
7、加入醬油炒勻,再放入蔥段,翻炒片刻後即可關火。
主料:芋頭3個。
輔料:油適量、鹽適量、紅蘿蔔少量、蔥花少量。
步驟:
1、芋頭洗乾淨備用。
2、紅蘿蔔和蔥切好備用。
3、把芋頭去皮切成小方塊。
4、熱鍋,下蔥和紅蘿蔔翻炒。
5、接著下芋頭塊一同翻炒。
6、炒香後,往鍋內加水,煮上5分鐘。
7、開鍋後,加入白芝麻繼續翻炒。
8、加入適量蔥花翻炒出鍋即可。
主料:有機菜花;
輔料:油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量;
1、菜花切去底座多餘的柄,掰成小朵洗淨;
2、鍋中放入清水大火燒開,倒入有機花焯水,炒至兩分鐘後撈出過涼水撈出瀝乾水分;
3、準備好八角,蔥薑切片,蒜切末備用。鍋中放油燒熱,放入八角,蔥薑片炒香;
4、倒入菜花大火翻炒;
5、放入適量的耗油炒至菜花均勻裹色;
6、放入適量的鹽,撒入蒜末和少許雞精攪拌均勻關火即可。