1、食材:
蝦仁180克、胡蘿蔔1個、青椒1個、小蔥適量、薑片適量、鹽適量、蠔油適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、步驟:
(1)準備1包180克的冰凍蝦仁。
(2)將蝦仁從袋子取出裝進大湯碗裡。
(3)在裝有蝦仁的湯碗裡,放入幾片姜和小蔥,放清水泡半個小時以上,將蝦仁解凍和去除腥味。
(4)解凍好的蝦仁,洗乾淨備用。
(5)準備胡蘿蔔和青椒分別切成丁狀。
(6)熱鍋之後,先放入胡蘿蔔炒幾下。
(7)然後,放入青椒和胡蘿蔔一起炒。注意:青椒不要炒時間長了,翻炒一下就好。
(8)繼續放入蝦仁一起炒1分鐘。
(9)最後,放入少量的蠔油、胡椒粉、雞精、鹽,炒均勻後出鍋。
主料:韭菜250g,雞蛋2個,蝦仁50g。
配料:油,鹽。
1、將韭菜清洗乾淨,切成小段備用;
2、雞蛋破殼後用打蛋器打勻,備用;
3、炒鍋上火,待植物油燒溫熱後,放入蝦皮煸炒至香;
4、加入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀;
5、將韭菜倒入,加入適量鹽進行翻炒;
6、完成菜餚製作。
蝦仁炒毛豆的做法:
材料:蝦仁100克、去皮毛豆100克、黃瓜1根、鹽、水澱粉、薑末。
步驟如下:
1、毛豆洗乾淨去皮,黃瓜洗乾淨;
2、黃瓜橫著切開,將黃瓜中間的心去掉,改刀切成丁;
3、蝦仁化開,用廚房紙吸乾水分;
4、用冷水化開一點澱粉備用;
5、炒鍋燒熱加入玉米油、薑末、毛豆煸炒煸炒;
6、煸炒毛豆變色以後繼續煸炒片刻,加入蝦仁;
7、蝦仁煸炒變紅色後,加入黃瓜丁繼續煸炒;
主料:鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許;
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾;
2、牛肉里加入薑片,鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻;
3、蒜苗切段,辣椒切小塊,加入蒜瓣備用;
4、熱鍋放油,先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出,鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
柚子皮炒肉末具體步驟如下:
主料:一個柚子皮、肉100克、油四勺、鹽少量、香菜兩根;
柚子皮去掉外面的黃色部分,切成片,片的厚度在五毫米左右。切好後入開水鍋裡稍煮,煮到白色沒有完全變透明即可;撈出柚子皮浸入冷水中,擠幹,再泡冷水再擠幹,三次基本上就可以了,不放心可以投四次。擠幹備用;肉切片,用澱粉 ...
1、材料:年糕,甜不辣,洋蔥,胡蘿蔔,白菜,蔥,韓式辣椒醬。
2、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲,蔥切寸段。
3、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好,接著倒入適量的水,水量是一杯
4、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
5、煮至水開,加上適量的韓式辣椒醬,韓式辣椒醬是帶甜味的,所以不需再加糖。
6 ...
清炒大白菜可以與胡蘿蔔、粉條等一起做。
用料:白菜一顆、蒜頭10克、豬油20克、鹽巴少許、雞精少許。
具體做法:
1、取大白菜一顆清洗乾淨並切開;
2、開啟中火將豬油放下去加熱,再將蒜頭放下去爆香;
3、開啟大火,將洗好白菜放下去炒一分鐘,蓋上蓋子悶熱兩分鐘;
4、開啟蓋子,依次放 ...
青椒豆皮炒肉的做法:
1、準備瘦肉三十克,豆皮六十克,青椒十克,油,鹽,味精,醬油。
2、將豆皮和青椒洗淨切成絲備用。
3、把瘦肉切片,用料酒和鹽、生粉醃製十五分鐘備用。
4、將鍋燒熱,放少許油,放肉片翻炒變色,盛出備用。
5、使鍋底留少許油,放豆皮和青椒絲翻炒。
6、將炒好的肉片 ...
材料主料:冬瓜400g。
輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、生抽適量、蔥適量。
炒冬瓜具體做法如下:
1、冬瓜洗淨切片。
2、鍋中放入油。
3、加入冬瓜。
4、加入鹽,五香粉。
5、再加入生抽,雞粉炒均勻,最後加入蔥即可。 ...
主料:芹菜300克、粉皮150克;
輔料:油50克、蔥20克、鹽適量、味精適量
做法:
1、粉皮撕成小塊後用涼水泡一個小時;
2用水泡後的粉皮,過開水焯一下;
3起鍋,放油,爆香蔥花;
4、加入粉皮,加一勺水燉,湯汁幹了之後,放入焯好後的芹菜大火翻炒,加少許老抽,鹽,味精,出鍋,裝 ...