普洱生茶屬於綠茶嗎

　　普洱生茶不屬於綠茶。生茶是指用雲南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉的統稱。

　　普洱生於海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分佈。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在雲南南部和海南均有分佈。其中雲南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，為較大的植株，當地雖已採取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。隨著雲南人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節”前後上山採野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

　　1、普洱生茶不需要煮，用100度的熱水沖泡為佳，可以激發普洱生茶的香氣。

　　2、普洱生茶最好用山泉水沖泡，也可以用純淨水，不要用礦泉水和自來水，口感不佳。

　　3、普洱生茶不建議煮，會使茶水較濃，加重脾胃負累，也會造成營養物質流失。

　　普洱生茶有保質期，事實上，茶葉的品質容易受溫度、光線、溼度影響，儲存不當，茶葉會喪失原茶風味，口感、香氣、湯色都會變差，甚至會變質。通常，密封包裝的茶葉保質期是12個月~24個月不等。

　　散裝茶葉保質期就更短，因為散裝擺放在外的過程會吸潮、吸異味，這樣不僅使茶葉喪失原茶風味，也更容易變質。如綠茶，一般還是新鮮的比較好。保質期在常溫下一般為一年左右。

　　判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發黴，或出現陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期。另外，如果是散裝茶葉，最好不要超過18個月。