普通麵粉可以不可以做油條

　　1、不洗面也是可以製作麵筋的，先準備一盆涼水，加入一點食用鹽，然後將麵粉輕輕倒入水中，不要用水攪拌，等待麵粉靜置沉澱，注意水的量要保證麵粉完全吸收，吸收完水分後的麵糰用手再輕輕擠出水分，然後用保鮮膜密封后放在冰箱中醒面1個小時就可以了。

　　2、醒發後的麵糰其實已經是麵筋了，用小刀將麵糰切成一根根的長條，然後纏在一根筷子上，讓麵筋完全包裹在筷子上，經過了纏繞後的麵筋彈性會更好，筋力也更強了，等待水分自然蒸發後就做好了。

　　普通麵粉中需要加入酵母粉使它發酵，才能做成饅頭。

　　食材：麵粉、酵母、水、蘇打。

　　步驟：

　　1、把酵母粉倒入麵粉中，用手揉麵，揉至麵糰表現光滑；

　　2、麵糰放到容器中蓋好蓋子，或表面蓋上潮溼的屜布，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度高低不等；

　　3、案板上撒少許薄面，將發好的麵糰反覆揉，揉到麵糰表面光滑；

　　4、將麵糰整形成長柱形；將面棒切成等量的劑；用手來回搓揉，整形成圓圓的饅頭狀；

　　5、饅頭生坯底部沾些麵粉，放在蓋簾上，每個之間留出距離，生坯表面蓋上潮溼的屜布，繼續發酵，使生坯再次漲大，發酵約20至30分鐘，輕輕按壓表面可感覺有彈性即可；

　　6、蒸鍋內鋪上潮溼的屜布，將饅頭生坯放入，留出距離，鍋蓋蓋好，如果鍋蓋不嚴，最好用布將鍋蓋邊緣包起來，防止漏蒸汽；

　　7、大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸25分鐘。關火後，放置3至5分鐘再開啟蓋子即可。

　　1、普通麵粉是可以做披薩皮的。

　　2、普通麵粉的筋度屬於中筋麵粉的範圍，可以用來製作很多不同的美食 。披薩的口感是比較鬆軟的，一般是用低筋麵粉製作，用普通的家用麵粉也是可以的，也能搭配一些泡打粉或者麵包粉一起使用。

　　3、製作披薩最關鍵的就是和麵，在麵粉中要加入一點黃油、雞蛋和少量的泡打粉，不斷用手揉，一般揉半個小時，麵糰變得比較光滑細膩，再做成披薩形狀的麵餅，靜置發酵30分鐘左右，如果是夏天，放15分鐘就可以了。

　　4、製作好麵餅之後，再加上一層層芝士，然後鋪上各種水果、肉片等美食，放在烤箱中用180度上下火拷15分鐘左右就可以了。製作披薩的時候，可以根據自己不同的口味調整不同的醬料，做出各種風味不同的披薩。