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景縣美食

景縣美食

  1、粉玍大:做工精細、口感好、分量足,深受當地人喜愛。

  2、撒子:是景縣的傳統小吃,屬油炸麵食,細條相連扭成花樣,酥脆甘美,食用方便。

  3、清真肉餅:羊肉絞碎拌入調料作餡,用麵皮包餡成餅烙制。皮薄如紙、隔皮見餡、滋味鮮美、肥而不膩。

  4、皇冠梨:果實橢圓形,果皮黃白色,果面光潔,果點小,無鏽斑;果心小,果肉潔白,質細膩,石細胞及殘渣少,鬆脆多汁,風味酸甜適口。

  5、生煎:傳統生煎多來自街邊小店,大鐵鍋煎制。麵皮雪白松軟,底部焦香酥脆,出鍋前撒滿芝麻和香蔥,個小味兒香,少有湯汁。

景縣的七巧燈

  衡水東部的景縣,元宵節要掛燈籠,放焰火,在村內村外“散燈”,兒童手提花色燈籠在街上嬉戲玩耍。此外,在縣城還有放七巧燈的習俗。

  七巧燈是一種街頭燈歌藝術,相傳清末由景州人馬臘從福建學會帶入本縣。每逢元宵節演出,這種來自江南的民間藝術為北國的元宵節增添了無限情趣。歷史上由於戰亂等原因,七巧燈燈歌藝術幾盡失傳。上世紀七十年代末,景縣文化部門對這一古老藝術進行挖掘整理,使它重新煥發出絢麗的光彩。

   七巧燈全套彩燈分六類,48盞。表演時,以七巧板組燈為主題,以虛幻的仙境為背景,雲燈作屏障,栩栩如生的鳥獸燈、荷花燈作點綴,在此基礎上以曲牌伴奏演唱江南崑曲。燈光閃爍、歌聲婉轉、舞姿美輪美奐,七巧燈變幻出上百種色彩斑斕的圖案,讓人目不暇接。

象州縣美食

  1、東坡肉:是杭州的傳統名菜。前東坡也就是大東坡,是一塊大肉,一般都是滿碗的,油亮發光,香噴噴的。

  2、醋溜魚:用本塘鰱魚作原料,副料用蘿蔔、生薑、大蒜、酸醋、白糖、鹽,蘿蔔等配料。做出來的魚肉酸甜酢香,蘿蔔味道也濃郁。

  3、炒時件:是以往蕭山沙地人家裡常做的菜。那時葷菜很少,所以這個菜用的是價格便宜的雞鴨內臟,屬於“兩隻腳爬過的”,也是很美味了。一般用雞鴨內臟加入豆腐乾、冬芥菜、青椒或茭白等炒在一起。

  4、糖醋排骨:許多蕭山人的最愛,幾乎上來就被一搶而空。排骨一定要炸得酥脆,酸酸甜甜才夠味。不過一般排骨外面的粉比較厚,有時候會夾到一塊全是骨頭或者全是粉的。

  5、榨菜肉絲蛋花湯:菜如其名,蕭山人餐桌上必不可少的湯,有時候也會往裡面加蒲子。看到湯了,就知道所有菜也就都上完了。一口湯下肚,滿嘴鮮香,胃裡也暖暖的。


會寧美食

  1、開鍋羊肉:用手工切制新鮮羊肉,肉質鮮嫩、肉湯清亮、清香玉潤,同時還可用原汁原味的羊湯涮白菜、豆腐、粉絲、土豆片等配菜,亦是美味。   2、捲簾子:這是會寧人過年的必備美食,用大蔥、豬肉、土豆絲、雞蛋、澱粉、蕎珍子或者大米等製作而成。   3、會寧涼粉:會寧涼粉品種繁多,風味各異,製作考究,佐料獨特。用 ...

岢嵐美食

  岢嵐縣美食有岢嵐柏籽羊肉、岢嵐芸豆、莜麵窩窩、岢嵐燴菜、軟油糕等。   1、岢嵐柏籽羊肉:柏籽羊肉,肉質細密、紋理清晰、味道鮮美,有獨特的柏籽香。用這種羊肉烹製的菜餚,不腥不羶、香美異常。岢嵐的柏籽羊以清燉為主,原湯原味、鮮香無比,不用調味品遮蓋。   2、岢嵐芸豆:紅芸豆為山西特產,顆粒碩大、色澤鮮豔, ...

和靜美食

  和靜縣美食有土爾扈特餡餅、金戈壁紅棗、犛牛肉、巴音布魯克蘑菇、二二三團蘋果等。   1、土爾扈特餡餅:這種餡餅用白麵或蕎麥麵所做,多為牛羊肉餡,皮薄如紙,噴香可口,素有“漢人的餃子,蒙古人的餡餅”之說。在新疆巴音布魯克草原上生活的蒙古族人有一道拿手的美食土爾扈特餡餅。   2、金戈壁紅棗:金戈壁紅棗接受的 ...

克東美食

  克東縣美食有克東腐乳、香炸鵪鶉、扒雞、幹腸、烤肉等。   1、克東腐乳:克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品,屬細菌型別發酵,有別於毛黴型別發酵。其產品特點是色澤鮮豔,質地細膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味。以其獨一無二的工藝、舉世無雙的品味被消費者譽為神州美食、食林奇珍。   2、香炸鵪鶉: ...

慶城美食

  慶城縣美食有慶城三角席、臊子面、酥合子、羊肉泡饃、羊搗燉、豬肉暖鍋子、石子饃等。   1、慶城三角席:是慶陽宴席中規格最高的一種,以其選料精細、製作考究、味道鮮美、風味獨特而久負盛名。三角席葷素搭配,涼熱交錯,濃淡相間,甜、鹹、酸、辣、麻五味俱全,色、香、味、形樣樣皆佳。   2、臊子面:為慶陽居民的大眾 ...

夾江美食

  夾江縣美食有夾江甜皮鴨、滷鴨、夾江麻辣燙、鮮椒嫩仔雞、夾江豆腐乳等。   1、夾江甜皮鴨:夾江甜皮鴨是四川省樂山市夾江縣的特色美食。夾江甜皮鴨又稱“滷鴨子”,沿用的是清朝御膳工藝。由民間發掘、改進,其滷水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質細嫩、香氣宜人的特點。   2、先將鴨宰殺乾淨放鍋內,加水、肥膘 ...

和平美食

  和平縣美食有貝墩豆腐、鐵勺喇、黃粄、灰水粽、牛腩粉、全牛宴等。   1、貝墩豆腐:採用天然山泉水以及當地的黃豆配以傳統工藝製作而成,有石膏豆腐和鹽滷豆腐兩種,特別炕豆腐,是豆腐之極品。   2、鐵勺喇:也叫鐵勺餅、花生喇、黃豆喇。鐵勺喇用糯米粉調糊後用油炸而成,其口感鹹香酥脆,是“送酒”最佳選擇食品。   ...