曬乾的馬子菜包包子用抄嗎

　　需要，利用食用油進行炒制，可以增加馬子菜的香氣，進而使包子美味。

　　香菇馬子菜包子製作：

　　材料：中筋粉100克，酵母2克，泡打粉2克，糖3克，馬子菜150克，香菇20克，筍20克，麻油，鹽，味精，糖適量。

　　做法：

　　1、馬子菜出水，切沫，香菇，筍切沫，把這三原料調和均勻，榨乾水份，加入調味料，攪拌均勻。

　　2、麵粉，泡打粉調和均勻，酵母，糖用溫水化開，加入到麵粉中，設成麵糰，揉搓光滑。

　　3、下20克的劑子，擀成8釐米的圓形皮，包入餡心

　　包菜包包子可以不用焯水的，要是焯水之後反而會導致包菜裡面水分流失，口感也不是很好，且包菜本來就比較容易熟，一般只需要絞碎，和豬肉餡攪拌在一起，然後包到包子裡面就可以了，味道非常嫩滑可口。

　　包菜包子包菜需要焯水嗎

　　包子是很多人都喜歡吃的麵食，它裡面的餡料多種多樣，有豬肉、牛肉、酸菜，雞蛋以及各種蔬菜等等，用包菜包包子也是比較常見的，因為它水分比較多，口感清甜，受到人們喜歡，但是包的時候包菜是否需要焯水呢?

　　一般情況下，用包菜包包子都是不需要進行焯水工作的，因為焯水之後會導致包菜水分流失，還會有一股不新鮮的味道，口感也不是很好，且包菜本身就容易熟，所以將它清洗之後切好放到包子裡面一起蒸是非常容易蒸熟的。

　　製作包菜餡餃子比較簡單，我們準備好包菜、豬肉等材料，先將豬肉絞成肉餡，加入蔥末、薑末香油等調料攪拌均勻，然後將包菜絞碎，和玉米油一起攪拌均勻，加到豬肉餡裡，放鹽攪拌均勻，然後包到包子裡面即可。

　　涼拌馬子菜用的調料是：水豆豉味汁。

　　做法步驟如下：

　　1、把採來的馬子菜放水裡清洗乾淨。

　　2、洗好的馬子菜放入沸水鍋裡焯斷生後沖涼備用。

　　3、蒜去皮剁成蒜泥，準備一些水豆豉。

　　4、把蒜泥放入水豆豉碗裡。

　　5、放入一匙生抽。

　　6、放入適量的糊辣椒粉拌勻。

　　7、把放涼後的馬子菜放入一個大碗裡。

　　8、澆上調好的水豆豉味汁拌勻即可食用。