1、食材：低粉120g、黃油120g、蛋黃1個、鹽1g、香草精1g。
2、準備材料。黃油軟化到用刮刀可以輕鬆撥開的程度。這個直接關係著曲奇的花紋。
3、加入鹽，調味用的，不要太多。打蛋器開一檔，混勻鹽和黃油即可。
4、糖分兩次加入黃油裡。還是一檔攪勻即可，千萬不要打發啊！
5、第二次加入糖攪拌均勻。
6、把邊緣刮起來，再攪拌勻。
7、加入香草精。
8、加入蛋黃。還是一檔攪拌均勻。
9、低粉分兩次加入黃油糊裡。第一次加入，用刮刀切拌。混勻面粉即可，過度攪拌會起勁的。
10、第二次加入低粉，切半均勻。看不到麵粉就可以了。
11、再檢查一下，沒有乾粉。就ok了。
12、大號裱花嘴。一定要大號，不然會擠破裱花袋的哦。
13、烤箱150度，上下加熱，預熱10分鐘。烤盤莫黃油，鋪上油紙。
14、擠花。用草莓醬點上花心。
15、花紋有點消失，感覺擠花時也有些費力，就是黃油軟化的不到位。
16、只有酥沒有脆的蛋黃曲奇就做好了。
1、材料：土豆塊適量，胡蘿蔔適量，西蘭花適量，蛋黃一個，寶寶奶粉適量。
2、攪打機放入煮熟的土豆塊。
3、放入胡蘿蔔。
4、放入西蘭花。
5、放入一個蛋黃。
6、放入寶寶奶粉。
7、攪打成泥。
8、裝入裝裱袋，擠入烤盤。
9、注意間隔距離，分開擠入。
10、放入預熱好的烤箱的中層。
11、上下火120度，25分鐘烤制。
12、出爐裝盤，這樣蔬菜曲奇餅已經做了。
1、事先軟化黃油，稱量好所有材料，將低粉用網篩過篩備用，把砂糖和牛奶混合到一起加熱。
2、把鹽加入軟化的黃油裡，用電動打蛋器低速打散。
3、分次少量加入牛奶混合物繼續打發，每加一次用中速攪打均勻後，再加入下一次。
4、打發好的黃油很蓬鬆，顏色發白有光澤，在打發的時候沒有阻力，很順滑。
5、篩入低粉和杏仁粉。
6、用刮刀切拌均勻，注意不要過度攪拌。
7、裝入帶有8齒菊花嘴的裱花袋中，用刮板將麵糊推向花嘴方向。
8、在烤盤上擠出曲奇花紋，黃油打發到位，很容易擠出。
9、送入預熱170度的烤箱中層，170度19分鐘即可，最後幾分鐘一定要注意觀察當心烤過頭。
10、剛烤好的餅乾是軟的，要移至烤網上晾涼，就會變的酥脆，然後密封儲存。
1、黃油130g，雞蛋一枚，糖粉60g，砂糖35g，薄荷枝葉10g，低粉200g。
2、製作方法：將薄荷葉，一片片從枝葉上取出，去除硬梗,流動水沖洗一下去除雜質，放在容器中，加入一點冷開水，放入一勺鹽，浸泡5分鐘左右。
3、室溫軟化黃油，加入糖粉，以及砂糖，用打蛋器高速打發。一個雞蛋，敲入碗中，用 ...
1、材料：黃油70g，淡奶油25g，細砂糖40g，中筋麵粉80g，燕麥片45g，桂圓乾30g，鹽33g，泡打粉半小勺。
2、桂圓乾稍切碎。
3、黃油軟化，與淡奶油、細砂糖混合均勻，不需要打發。
4、加麵粉、鹽和泡打粉翻拌均勻。
5、加入燕麥片和桂圓乾混合均勻。
6、用小勺把麵糰分成小份 ...
1、準備黃油200克、糖粉30克、牛奶15克、高筋麵粉105克、低筋麵粉98克、玉米澱粉36克、奶粉21克、鹽2克。
2、黃油提前從冰箱中取出放常溫下軟化，軟化好後往裡面加入糖粉。黃油需要軟化至用打蛋頭或手指可以輕鬆插入的狀態。
3、先用打蛋頭輕輕攪拌幾下，再啟動打蛋器將黃油與糖粉充分攪拌均勻。先 ...
1、主料：低筋粉120克、黃油100克、檸檬1個、雞蛋10克、奶粉10克、玉米澱粉10克、糖粉30克。
2、黃油切片打發，打發到羽毛狀；
3、加入30g的糖粉，打發均勻；
4、加入10g蛋液，繼續打發至可以看到清晰的鵝黃色，代表蛋液已經打勻；
5、用擦絲刀刮半個檸檬的皮，放到黃油糊裡面打勻 ...
1、提前1小時將黃油從冰箱中拿出，放在室溫環境內溫軟化，用電動打蛋器攪打均勻。然後加入糖粉，香草精，檸檬汁繼續攪打，打到黃油略發白，體積略膨脹的程度。
2、將低筋麵粉和玉米澱粉混和後，用篩網篩入黃油中，用橡皮刮刀拌均勻，曲奇餅乾的麵糊就做好了。
3、在烤盤上鋪上一層不沾布（或一次性油紙），放裱花袋 ...
1、食材：低筋麵粉290克，奶粉30克，黃油240克，糖粉60克、細砂糖50克，鹽1/2小匙，雞蛋1個，牛奶30克，可可粉1大匙。
2、將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀。
3、分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解，然後加入蛋液和奶，用電動打蛋器低速攪拌均 ...
1、曲奇要完全冷卻後才能放入冰櫃儲存。如果曲奇在還有餘溫的時候就放入密封容器中，曲奇會放出熱量，產生冷凝水，這樣曲奇會變得溼軟了。
2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器儲存。如果發現薄脆曲奇有點溼軟，可以放到烤盤上，以121℃烤焙5-7分鐘，這樣可以讓曲奇變回鬆脆。 ...