曲奇餅乾用什麼花嘴

　　通常使用大號10齒花嘴或8齒中號花嘴。

　　所使用花嘴的型號，需要根據餅的大小而定，如果需要直接擠出一個曲奇的形狀，大號10齒花嘴或8齒中號花嘴都可以，但如果需要轉圈擠出一個曲奇的形狀，這時8齒中號花嘴比較合適，大號10齒花嘴太大。

　　曲奇餅乾用超市可以買到的普通黃油即可，

　　做法如下：

　　主料：低筋麵粉 280克 、黃油 190克、全蛋 55克、牛奶 20ml

　　調料：白砂糖 40克、糖粉 80克、

　　香草粉 2克、牛奶香粉 2克、鹽 1克

　　步驟：

　　1將室溫軟化的黃油進行打發，打發之發白和蓬鬆即可；

　　2加入白砂糖和糖粉，繼續打法打到完全蓬鬆為止，接著加入蛋液繼續打發，打到蛋液和黃油完全融合；

　　3將底筋麵粉280克、鹽1克、香草粉2克、牛奶香粉2克過篩後加入黃油糊中，在加入牛奶20ml；

　　4進行攪拌，不要畫圈，用十字法攪拌；

　　5首先把菊花裱花頭放入裱花袋中，然後找個大口徑的杯子把裱花帶套在上面，將麵糊加入裱花帶中； 6首先在烤盤上放上油紙，然後裱出漂亮的麵糊；

　　7放入預熱後的烤箱，上下管180度，12分鐘左右。烤完後立即拿出冷卻。

　　曲奇餅乾不用裱花嘴也是可以製作的，首先準備好材料，將黃油軟化之後依次加入細砂糖、雞蛋液、低筋麵粉、可可粉等攪拌均勻，就可以用勺子分別取小團放到烤盤上，用小叉子交叉壓出紋路再入烤箱烘焙即可。

　　曲奇餅乾不用裱花嘴怎麼製作曲奇餅乾是現在很多年輕人都喜歡吃的一種餅乾，口感鬆脆，一般我們常吃的餅乾都是在超市或者是商場裡面進行購買的，但是也有人會覺得外面買的餅乾不乾淨、不安全，從而選擇自己動手製作，那麼要是家中沒有裱花嘴蓋怎麼做曲奇餅乾呢

　　首先準備低筋麵粉、可可粉、黃油、細砂糖、雞蛋等材料。將黃油軟化後加入細砂糖攪拌均勻，然後用打蛋器將黃油進行打發，再將雞蛋打到碗裡分三次加入到黃油裡面，繼續攪拌均勻。

　　接著在黃油糊裡面篩入低筋麵粉和可可粉，攪拌均勻，在烤盤上墊一層錫紙，用勺子取一小團拌好的麵糰放到烤盤上，然後用小叉子交叉在上面壓出紋路，最好烤箱上下火預熱190度，烘焙10分鐘左右美味的巧克力曲奇就完成了。