1、主輔料： 小乾魚、蒜。
2、把小乾魚浸泡5分鐘。
3、洗淨後，瀝乾水分。
4、把蒜去皮，切片。
5、把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌勻備用。
6、熱油，放入蒜片。
7、小火慢慢煸炒。
8、炒至蒜片金黃，盛出備用。
9、鍋留底油，放入瀝乾水分的小乾魚。
10、中小火將其煸炒。
11、炒至魚已經發幹，放入蒜片。
12、反覆翻勺，將其翻拌均勻。
13、加入調味料。
14、煸炒均勻，即可關火。
15、出鍋裝盤，即可上桌
1、主輔料： 小乾魚、蒜。
2、把小乾魚浸泡5分鐘。
3、洗淨後，瀝乾水分。
4、把蒜去皮，切片。
5、把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌勻備用。
6、熱油，放入蒜片。
7、小火慢慢煸炒。
8、炒至蒜片金黃，盛出備用。
9、鍋留底油，放入瀝乾水分的小乾魚。
10、中小火將其煸炒。
11、炒至魚已經發幹，放入蒜片。
12、反覆翻勺，將其翻拌均勻。
13、加入調味料。
14、煸炒均勻，即可關火。
15、出鍋裝盤，即可上桌
1、材料：海底椰乾片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，姜2片，蔥2棵
2、海底椰用溫水泡上，枸杞洗淨。土雞斬成小塊，焯水，洗去血汙，瀝乾水。蔥切大段。
3、所有材料放入瓦煲中，注入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。
4、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬製3小時或4小時。
5、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉，而不是鬆散脫落的。新鮮的海底椰有清香的香味，如果你拿起來時，裡面流出許多水而有異味，那些都是不新鮮的海底椰。
6、而海底椰的成熟度，需要挑選QQ白色透明的肉質，千萬別買太硬的肉質，不然的話，就吃不到爽滑又有Q感的肉質，而是硬硬的肉渣。
7、海底椰原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。
1、豬肋骨洗乾淨，鍋裡放水，把排肋倒入鍋中焯一下。
2、把豬肋骨倒入盆中洗乾淨，放入高壓鍋內。
3、加入適量的鹽，醬油，料酒。
4、加入生薑，大蒜頭。
5、最後加入適量的水，壓上高壓鍋蓋開火煮25分鐘左右就好了。
6、豬肋骨湯就做好了，排骨咬一口鬆軟，味道鮮美。