1、將買好的雞腿清洗乾淨放入碗中準備好。
2、需要往準備好的雞腿上用刀劃上幾道。
3、拿出平時燉湯用的鍋，將調料食材與雞腿一併放進鍋中。
4、之後將鍋蓋蓋上，大概需要燉15分鐘左右，時間到了可以開鍋蓋拿筷子撮一下看是否已經軟嫩。
5、等時間到了，就可以將清燉雞腿出鍋了，拿出來放入碗裡在盛點湯，絕對是湯鮮肉軟的一道美食。
1、將買好的雞腿清洗乾淨放入碗中準備好。
2、需要往準備好的雞腿上用刀劃上幾道。
3、拿出平時燉湯用的鍋，將調料食材與雞腿一併放進鍋中。
4、之後將鍋蓋蓋上，大概需要燉15分鐘左右，時間到了可以開鍋蓋拿筷子撮一下看是否已經軟嫩。
5、等時間到了，就可以將清燉雞腿出鍋了，拿出來放入碗裡在盛點湯，絕對是湯鮮肉軟的一道美食。
1、主料：雞半隻。
輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，花椒適量，八角適量。
雞切塊洗淨。鍋中加水，煮沸。加雞塊，焯水。蔥切段，薑切片，大棗洗淨。花椒八角放入調料盒。焯好的雞塊放入高壓鍋，加蔥姜，加調料盒，加入開水。燉25分鐘。出鍋，加入香菜即可。
2、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
3、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏髮、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產後血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫髮過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀髮亮起來，每週至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒溼疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。
1、主料：雞腿500克。
2、輔料：蔥4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、幹辣椒1克、香葉1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、鹽3克。
3、雞腿冷水下鍋，煮至水開，同時放入兩片姜去腥。
4、將雞腿撈出，放入蔥薑蒜，花椒和大料，還有幹辣椒、香葉、桂皮。
5、倒入料酒，倒入生抽，加入鹽，攪拌均勻。
6、把內膽放入壓力鍋中，選擇排骨檔，工作30分鐘。出鍋後撒上味精，並擺上蔥花做裝飾。