最簡單麻辣香鍋怎麼做

　　1、材料：魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。

　　2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片，藕去皮洗淨切片，芹菜洗淨切段，洋蔥洗淨切條，蝦仁解凍備用。鍋中放油，燒熱後放麻辣火鍋底料小火炒香。

　　3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分鐘左右，然後放入魚豆腐、豆乾、火腿、洋蔥、蝦仁炒3分鐘，再放入芹菜炒2分鐘。

　　4、依次放入醬油、孜然和鹽炒半分鐘，最後放入麻辣花生和香菜炒勻即可。

　　麻辣香鍋做鹹了，解決方法有：

　　1、做麻辣香鍋鹹了可以往裡面加水；會降低麻辣香鍋的鹹味，不過這樣會使得麻辣香鍋變味道。

　　2、加糖，糖的甜味可以使得麻辣香鍋變得沒那麼鹹。

　　3、加醋，醋的味道會讓使鹹味降低很多。

　　4、可以往裡面加幾片土豆，土豆可以吸收鹹味。

　　5、或者往裡面放幾塊豆腐，豆腐可以吸附麻辣香鍋的鹹味。

　　1、鍋裡燒開水，放入菜花、蓮藕、土豆片，焯水煮至八分熟，撈出控水備用。

　　2、再把自己喜歡的火鍋丸子下入鍋裡，煮2分鐘，撈出控水備用。

　　3、鍋裡倒適量油，放薑絲、蒜瓣、花椒、幹辣椒、蔥段小火炒香。

　　4、然後放一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒出紅油。

　　5、下入焯好水的丸子和蔬菜，翻炒均勻。

　　6、加上適量生抽、蠔油，繼續翻炒。

　　7、然後撒上一些白芝麻，翻炒均勻。

　　8、麻辣香鍋出鍋前撒上適量香菜。

　　9、即可配上香噴噴的米飯吃啦。