1、食材:菜花適量,薑絲適量,蓮藕適量,蒜瓣適量,土豆片適量,幹辣椒適量,火鍋丸子適量,花椒適量,食用油適量,蔥段適量,豆瓣醬適量,火鍋底料適量,生抽適量,蠔油適量,白芝麻適量。
2、鍋裡燒開水,放入菜花、蓮藕、土豆片,焯水煮至八分熟。撈出控水備用。
3、再把自己喜歡的火鍋丸子下入鍋裡,煮2分鐘,撈出控水備用。
4、鍋裡倒適量油,放薑絲、蒜瓣、花椒、幹辣椒、蔥段小火炒香。
5、然後放一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料。炒出紅油。
6、下入焯好水的丸子和蔬菜,翻炒均勻。
7、加上適量生抽、蠔油,繼續翻炒。
8、然後撒上一些白芝麻,翻炒均勻。
9、出鍋前撒上適量香菜。
麻辣香鍋做鹹了,解決方法有:
1、做麻辣香鍋鹹了可以往裡面加水;會降低麻辣香鍋的鹹味,不過這樣會使得麻辣香鍋變味道。
2、加糖,糖的甜味可以使得麻辣香鍋變得沒那麼鹹。
3、加醋,醋的味道會讓使鹹味降低很多。
4、可以往裡面加幾片土豆,土豆可以吸收鹹味。
5、或者往裡面放幾塊豆腐,豆腐可以吸附麻辣香鍋的鹹味。
1、鍋裡燒開水,放入菜花、蓮藕、土豆片,焯水煮至八分熟,撈出控水備用。
2、再把自己喜歡的火鍋丸子下入鍋裡,煮2分鐘,撈出控水備用。
3、鍋裡倒適量油,放薑絲、蒜瓣、花椒、幹辣椒、蔥段小火炒香。
4、然後放一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料,炒出紅油。
5、下入焯好水的丸子和蔬菜,翻炒均勻。
6、加上適量生抽、蠔油,繼續翻炒。
7、然後撒上一些白芝麻,翻炒均勻。
8、麻辣香鍋出鍋前撒上適量香菜。
9、即可配上香噴噴的米飯吃啦。
將各種蔬菜洗了切好,午餐肉切片備用。
木耳泡發 洗乾淨。
蝦線去掉洗乾淨備用。
鍋裡倒入適量油,放蔥薑蒜爆香。
放入醬料翻炒片刻。
放入輔料裡的蔬菜炒2分鐘,再放入焯好的主料裡的各種蔬菜和午餐肉。
蝦單獨用醬料炒好到入蔬菜中,翻炒兩下就可以出鍋了,根據個人口味可以再放糖和鹽調味。 ...
1、材料:魚豆腐3塊、豆乾60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量。
2、魚豆腐、豆乾、火腿分別切片,藕去皮洗淨切片,芹菜洗淨切段,洋蔥洗淨切條,蝦仁解凍備用。鍋中放油,燒熱後放麻辣火鍋底料小火 ...
1、準備輔料蔥和姜切好備用,將藕切片,青菜掰開,培根對半切開,午餐肉切片。
2、將丸子、香腸、蘑菇和青菜等煮熟,備用,大蝦去頭煮熟。
3、煸炒火鍋底料加入豆瓣醬,下入煮好的肉食和菜,攪拌勻均即可出鍋。 ...
食材:雞翅;蓮藕;姜;蔥;八角;桂皮;花椒;白豆蔻。
洗淨雞翅,用流水衝,去腥。
坐鍋入油燒熱,放郫縣豆瓣,香辣醬(20克),八角,花椒(5克),桂皮,白豆蔻,蔥段薑片小火炒香出味。
倒入清水燒開,倒料酒,放鹽。
放入雞翅滷製十分鐘左右。
蓮藕洗淨切片,入開水(加鹽)鍋焯過。
蓮藕 ...
1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒,蝦、魷魚圈焯水30秒,土豆、藕焯水。
2、鍋中放油,放入蔥薑蒜、辣椒適量,放入麻辣香鍋調料。
3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕,倒入煮好的魚丸、蝦等。
4、加入豆瓣醬、花生,出鍋淋上芝麻。 ...
1、黑木耳提前泡發剪掉根部撕成小片,大蝦去蝦線洗淨,準備各種丸子、午餐肉、金針菇和藕片。
2、蔬菜按照個人喜好新增,可以有油菜、香菜、香菇、西蘭花和有機花菜。
3、姜切粗條,切蔥花和蒜末,準備火鍋底料、郫縣豆瓣醬、麻椒和芝麻。
4、鍋中燒開水,先放入不容易熟的丸子類煮3-5分鐘,接著放入蓮藕、 ...
1、雞肉切成大小適中的雞肉塊。
2、鍋裡添適量清水,燒開後把雞肉塊倒入鍋中,焯水去腥。
3、然後撈出放入涼水中,再次清洗一遍。
4、將雞肉塊瀝乾水分,倒入高壓鍋裡。
5、蔥切段,薑切片,大料和花椒準備好。
6、鍋裡添清水,只要快沒過雞肉塊即可,再放入蔥,姜,大料和花椒。
7、壓力鍋 ...