1、材料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。
2、把豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。
3、芡實、紅棗(去核)洗淨,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。
4、把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
1、材料:豬肚1個,芡實30克,蓮子30克,紅棗10個。
2、把豬肚翻轉洗淨,放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起,去水,用刀輕刮淨。
3、芡實、紅棗(去核)洗淨,蓮子(去心)用清水浸1小時,撈起,一齊放入豬肚內。
4、把豬肚放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
1、黨參黃子燉雞湯。因為在坐月子的過程中,產婦需要補充足夠的氣血,減少產後體虛的表現,所以雞湯的補充是比較有必要的。家長可以準備好黨參、枸杞、紅棗、母雞等材料,再放到鍋中煮半個小時左右之後,加入清水,然後繼續熬製,10到15分鐘即可。
2、瓜仔雞湯。主要的材料是絲瓜,土雞以及生薑等等,將土雞切成塊,放到清水中煮10到15分鐘,等到顏色有所變化之後,加生薑等等,繼續煮二十分鐘左右,這個時候就可以加鹽油,也有很美味的味道。
3、枸杞燉雞湯。如果家長覺得雞湯的做法比較麻煩,那可以準備枸杞、黃酒、土雞或是烏雞,將這些材料洗乾淨,然後放到鍋中,煮10到15分鐘,有很豐富的營養,能讓產婦在產後氣血虛弱的症狀更快消失,抵抗力更強。
1、花生小米粥
原料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
方法:
(1)將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然後淘洗乾淨,待用。
(2)鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆,煮沸後,改用小火約煮30分鐘。
(3)放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
營養功效:花生,又名落花生、長生果。具有潤肺和胃之功效,含有豐富蛋白質。
小貼士:淘小米時,不宜用手搓洗,也忌長時間浸泡或用熱水進行淘洗。
2、老薑雞
原料:雞腿500克,木耳10克,薑片20克,鹽6克,紅蘿蔔、胡椒粉、味精各少許,食用油、香油、水澱粉、雞湯各適量。
方法:
(1)雞腿剁成肉塊,用開水焯好。
(2)起鍋放底油,投入雞塊煸炒,放木耳,配料,雞湯微火燜15分鐘。
(3)水澱粉勾芡,淋明油,香油出鍋。
營養功效:木耳含糖類、蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、活血補血等功效。
小貼士:我們知道木耳是長在枯樹上面的,鮮木耳含有毒素,不可食用。溫水中放入木耳,然後再加入兩勺澱粉,之後再進行攪拌,用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。
3、木耳豬腰湯
原料:豬腰2個,木耳30克,上湯、姜、蔥、鹽、胡椒粉、白酒各適量。
做法:
(1)豬腰切開去除中央白色物,切成片,洗淨再用鹽搽勻,醃10分鐘後,將鹽洗淨,再將白酒淋上豬腰面,醃10分鐘,待用。
(2)木耳用溫水泡發,擇蒂,洗淨後,將豬腰、木耳一同放入滾水中,煮3分鐘左右,原料全熟後撈出裝碗。
(3)上湯加水煮滾,放入豬腰、木耳,加胡椒粉、鹽調味即可。
營養功效:豬腰是豬腎的俗稱,含蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵和磷等營養成分,有補養肝腎、強筋壯骨的功效。
小貼士:豬腰泡過水則色澤發白、發脹,不宜購買。
4、松子粳米粥
原料:松子仁30克,粳米100克,精鹽少許。
製作方法:
(1)將松子仁打破,取潔白者洗淨,瀝乾水,研爛如膏,待用。
(2)把煮鍋中加清水適量,放入松子膏及粳米,置於火上煮,燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時,點入少許精調味,即可食用。每日可食用1-2次。
【健康提示】此粥可潤腸增液,滑腸通便,對婦女產後便秘有較好的療效。
5、番木瓜酸奶昔
原料:番木瓜150g,酸奶100ml。
製作方法:
(1)將半個番木瓜去皮、去籽,切小塊;
(2)切好的番木瓜放入攪拌機裡;
(3)再根據自己喜好倒入原味酸奶;
(4)攪拌機1檔,攪拌30秒即可