很多人每天的問題就是早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？下面給大家介紹幾道小菜，都是比較容易做的。不用什麼材料，步驟簡單易學。
清蒸魚：將魚放油、鹽、醬油、辣椒、蔥、姜醃製幾分鐘，放下鍋蒸十幾分鍾就可以啦。
酸菜魚：最簡單的方法就是買包酸菜魚的酸菜包，一般菜市場或者超市都有賣，裡面有酸菜包跟調料包。先將魚頭、魚身、魚片（魚片單獨放開）用油、鹽、醬油、姜醃製十分鐘。將酸菜炒幾分鐘，將水倒下去煮，等水煮開幾分鐘後先將魚頭、魚身倒下去煮幾分鐘，再把魚片放下去，煮到沸騰就可以啦。中途可以放點豆芽、金針菇之類的。
釀豆腐：將蔥頭、豬肉剁碎，放鹽、紅薯粉攪拌在一起，可以適量放點水，把它們塞到豆腐皮裡面去就可以了。
揉磨茄子：將豬肉切成一粒一粒，放油、鹽、醬油醃製。先將肉跟蒜炒熟，多點汁，先裝起來。再將茄子煮熟，把肉放在一起。
1、涼拌蒸茄子：材料：茄子(紫皮，長)3根小蔥適量香油適量醬油適量食鹽適量白糖適量，茄子去蒂洗淨入蒸鍋，隔水蒸10分鐘左右。(茄子整條蒸可以防止吸收多餘的水份，筷子能輕易戳穿即表示蒸熟了)。蒸好的茄子放涼，撕成長條，在盤子裡擺好。加入蔥花，香油，涼拌醬油，鹽和糖拌勻。
2、剁椒金針菇：金針菇300克 剁椒2湯匙 細香蔥2根 植物油1湯匙 蒸魚豉油1湯匙，金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝乾水，將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘，蒸好後，倒掉盤中的餘水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油再淋上燒熱的植物油即可。
3、香菇蒸鱈魚：鱈魚1塊 幹香菇2朵 小蔥2根 姜3片 料酒1小勺蒸魚豉油1大勺；香菇泡發洗淨切成片;小蔥切段，姜切絲；蔥姜擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上蔥姜上；將香菇放在鱈魚上，調入料酒和蒸魚豉油；輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上；蒸鍋燒熱水，放入鱈魚隔水蒸10分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
4、粽香糯米排骨：糯米200克 豬小排300克 細香蔥2根 五香粉1/2茶匙 醬油1/2湯匙 蠔油1/2湯匙 料酒1湯匙 植物油1/2湯匙 食鹽1/2茶匙；買小肋排，讓店家剁好，回家清洗乾淨，瀝乾水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天；糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；每一塊排骨都在糯米里裹一下；擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可。
1、主料：土豆1個、柿子椒1個。
2、調料：食鹽1/2茶匙、醋少許、花椒10粒、植物油1湯匙。
3、土豆洗淨去皮切絲，泡入冷水中備用。
4、青椒洗淨切絲，鍋中放油，倒入花椒炸出香味後將花椒粒撈出丟掉。
5、轉大火，加入瀝乾水的土豆絲和青椒絲，大火快速翻炒，炒至土豆水份收幹，調入鹽和少許醋出鍋。