1、用料：花椰菜一棵、蒜適量、鹽適量、幹辣椒5根、醬油適量、花椒適量。
2、素炒有機花菜的做法
3、食材很簡單，花菜洗淨掰成小朵，幹辣椒切絲，蒜拍碎切末。
4、水裡放一小勺鹽，煮開，放入花菜，還是那句話，喜歡吃脆的燙一下就起，喜歡吃軟的蓋上鍋蓋燜一下。撈起瀝乾過冷水。
5、就著花椒油下蒜末辣椒絲，煸炒至香味。
6、倒入花菜翻炒，至變軟變得有點癟……就是體積變小一點…的時候，放入醬油、鹽即可。
1、用料：花椰菜一棵、蒜適量、鹽適量、幹辣椒5根、醬油適量、花椒適量。
2、素炒有機花菜的做法
3、食材很簡單，花菜洗淨掰成小朵，幹辣椒切絲，蒜拍碎切末。
4、水裡放一小勺鹽，煮開，放入花菜，還是那句話，喜歡吃脆的燙一下就起，喜歡吃軟的蓋上鍋蓋燜一下。撈起瀝乾過冷水。
5、就著花椒油下蒜末辣椒絲，煸炒至香味。
6、倒入花菜翻炒，至變軟變得有點癟……就是體積變小一點…的時候，放入醬油、鹽即可。
1、首先把花菜掰成小簇，然後放到熱水鍋中焯一下，等到梗變綠就撈出備用。
2、五花肉洗淨，切片、加入少量料酒，澱粉抓勻醃好備用；蒜拍碎、幹辣椒切段備用。
3、熱鍋加入油少許，油熱放入蒜，爆出香味後放入五花肉，肉多炒一會兒，把肉裡的油榨出來會更香。
4、加入一勺豆瓣醬，炒香後放入幹辣椒，翻炒後倒入花菜大火炒！同時加入糖、鹽、一品鮮、雞精炒一分鐘左右。
5、喜歡脆脆的朋友就少加點醋，翻炒後直接盛出就好！喜歡軟軟的小夥伴就加點水蓋上鍋蓋燜一會兒再盛出來！
用料：花菜半個、五花肉100g、幹辣椒5個、蔥1根、姜2片、八角2個、生抽2勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽少量、色拉油適量。
1、花菜切小朵，水裡加一勺鹽泡20分鐘瀝乾水分。不但可以泡出菜花中的小蟲子，而且還能保持花菜的鮮味不怕營養流失。
2、五花肉切片，加少許生抽按摩按摩入入味。
3、蔥姜切碎，幹辣椒剪成小段，再準備2個八角。
4、熱鍋熱油，先放蔥姜爆出香味再加幹辣椒，八角，炒出香味。
5、中火炒五花肉，炒至五花肉身體發白微微卷曲，將五花肉煸炒至出油狀態，出油後加入一勺醬油，一勺料酒，繼續翻炒到鍋醬汁沸騰。
6、倒入瀝乾水的花菜，把花菜和豬肉大火翻炒均勻，再加入一勺生抽，一勺糖，少量胡椒粉。保持大火翻炒到花菜塌秧即可。出鍋前可撒點孜然。