桐花菜怎麼做好吃

　　1、主料：花菜300克、幹辣椒2個、大蒜2瓣、食用油5克、鹽1克、生抽2克、雞精1克。

　　2、花菜掰成小朵，幹辣椒切段，大蒜切片。

　　3、炒鍋中油溫5成熱時，下入幹辣椒段、蒜片爆香，倒入花菜翻炒片刻，加入鹽、生抽炒勻。

　　4、添入適量清水，燜煮至水分收幹，放入雞精炒勻，出鍋裝盤即可。

　　用料：花菜半個、五花肉100g、幹辣椒5個、蔥1根、姜2片、八角2個、生抽2勺、醬油1勺、料酒1勺、鹽少量、色拉油適量。

　　1、花菜切小朵，水裡加一勺鹽泡20分鐘瀝乾水分。不但可以泡出菜花中的小蟲子，而且還能保持花菜的鮮味不怕營養流失。

　　2、五花肉切片，加少許生抽按摩按摩入入味。

　　3、蔥姜切碎，幹辣椒剪成小段，再準備2個八角。

　　4、熱鍋熱油，先放蔥姜爆出香味再加幹辣椒，八角，炒出香味。

　　5、中火炒五花肉，炒至五花肉身體發白微微卷曲，將五花肉煸炒至出油狀態，出油後加入一勺醬油，一勺料酒，繼續翻炒到鍋醬汁沸騰。

　　6、倒入瀝乾水的花菜，把花菜和豬肉大火翻炒均勻，再加入一勺生抽，一勺糖，少量胡椒粉。保持大火翻炒到花菜塌秧即可。出鍋前可撒點孜然。

　　1、食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，鹽，生抽，蠔油

　　2、首先買回來的花菜切小朵，用清水加點鹽浸泡一會兒，瀝乾。然後將大蒜切蒜片，姜切細絲，小米辣切圈，蒜苗切段備用。

　　3、熱鍋涼油，倒適量的油燒熱，放入姜，蒜，辣椒爆香。

　　4、接著將花菜入鍋，快速翻炒，2分鐘後加2勺開水，中火燜至水乾。

　　5、放入鹽，生抽，蠔油調味，快速翻拌均勻。

　　6、最後放入蒜苗翻勻即可關火。

　　7、素炒花菜這樣炒，又脆又香，特別好吃下飯。如果喜歡加肉的，可以加點五花肉或臘肉，味道槓槓的。