1、有酒味的梨叫“南果梨”，是遼寧特產。
2、有酒味的水果是發酵了, 不新鮮了，你可能說的是南果梨，只是比喻而已 沒有酒味 其實梨子的外形亮黃色上面的紅暈，也有如一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。所以不要輕信一些不良商販。
3、梨子中的纖維素、果膠含量是比較高的，而且富含糖分、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分，空腹時吃梨子能幫助補充能量;而且空腹吃梨子，含有的纖維素能刺激腸胃蠕動，幫助排出宿便，有效的防治便秘。
1、有酒味的梨叫“南果梨”，是遼寧特產。
2、有酒味的水果是發酵了, 不新鮮了，你可能說的是南果梨，只是比喻而已 沒有酒味 其實梨子的外形亮黃色上面的紅暈，也有如一位美麗的妙齡少女偷偷的喝了酒而在臉上起了緋紅。所以不要輕信一些不良商販。
3、梨子中的纖維素、果膠含量是比較高的，而且富含糖分、蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素等營養成分，空腹時吃梨子能幫助補充能量;而且空腹吃梨子，含有的纖維素能刺激腸胃蠕動，幫助排出宿便，有效的防治便秘。
能。因為發麵將酵母和麵粉加水和勻置於適宜溫度中一段時間後，糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉換成二氧化碳和乙醇（俗稱酒精），則發麵後有酒味，屬於發麵必然的結果。如果用於蒸饅頭或烙餅，可以用小蘇打或鹼面沖水稀釋後放入發麵中，再兌上一些乾麵粉揉合即可。
發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程控制的研究，還在繼續。例如酵母菌、乳酸菌等微生物的無氧呼吸也叫做發酵。
過熟發酵。獼猴桃又稱奇異果，營養豐富，風味鮮美，果肉中含有大量的果糖、葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等，若將獼猴桃放置太久，使獼猴桃成熟過度，果肉富含的果糖會轉化成酒精，從而散發出酒味，存放的時間越長，獼猴桃會繼續發酵，酒味也更加濃，如果獼猴桃酒味非常明顯，即已經開始腐爛了，不建議食用，以免導致身體不適。