醬鵪鶉做法如下：
1、食材：鵪鶉500g，油，鹽，醬油，料酒，蔥，姜，蒜，糖。
2、鵪鶉去皮，剖肚，去內臟，洗淨，切塊。
3、鍋中放適量的油，炒鵪鶉塊。
4、加料酒繼續炒。
5、加蔥薑蒜後，繼續炒。
6、放水稍稍煮一會兒。
7、加鹽、醬油、糖，翻炒後煮熟。
8、懸掛風乾即可。
1、 將豬臉肉去骨，切成一斤左右的長方塊，用冷水浸泡3小時，取出洗淨；
2、 放入老滷鍋內，加豬蹄、茴香籽、花椒用潔布包好和桂皮、姜、蔥段、鹽一併放入鍋內煮沸後改小火燜煮；
3、 燜煮一個半小時，將肉撈出，放入冷水內，清除滷湯表面浮沫；
4、 再將豬臉肉放入鍋內，加入少量冷水，上火燒沸後，再改小火燜煮直至肉爛，湯汁變濃時即可；
5、 最後將肉撈出，將每塊肉帶皮一面刷上一層原滷即可上桌食用。
方法步驟：
將蒜拍一下，蔥切片，油燒開後，放入蒜瓣；當蒜爆香後，放入雪菜翻炒一會後盛出備用；另起鍋，放入油燒熱，倒入野雞塊，炒至雞皮變黃髮緊時，加入糖、老抽上色；加入雪菜翻炒，加入少量的水、鹽、一個八角、一點料酒，燉煮；大火煮開，小火收汁，當汁快要收盡時撒入味精炒勻出鍋裝盤。
主料：豬脊骨900克。調料：食鹽5湯匙，蔥1根，姜2片，蒜1個，八角3個，桂皮1段，生抽4湯匙，老抽1湯匙，白糖1湯匙，水3升。做法：1、材料備好。2、大蔥切段，薑切片，蒜去皮，八角、桂皮洗淨備好。3、將脊骨洗淨，放入鍋里加入清水，浸泡1小時。4、這時可以看到脊骨裡的血水泡出來，撈出脊骨沖洗乾淨。5、鍋下 ...
1、食材準備：大蔥，姜，鹽，生抽，老抽，料酒，蠔油，香油，調餡香，花椒麵，蛋清，豬肉，辣椒；
2、燒少許熱油裝進碗裡，肉洗淨剁碎，辣椒洗乾淨；
3、把鹽，料酒，生抽，老抽，蠔油，蛋清，香油，肉餡香，花椒麵加到肉餡上之後，把蔥薑末放到最上面，熱油澆上去；
4、用勺子將辣椒破開，將拌好的肉餡裝進去 ...
玉米乳酪餅的做法：
原料：玉米粒三百克、牛奶、花生仁、紅綠絲；
調料：食油、精鹽、味精、砂糖、生粉；
製作：
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖、牛奶拌勻；炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋；將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀；再將餘油倒入，使玉米烙定型即成；切刀裝盤。 ...
洗好山楂，串好水果串，備用；洗淨鐵鍋，倒入開水，開水沸騰後，水由大泡轉到小泡後，加入白糖，用筷子順時針攪拌，直到糖全部融合；準備好一碗水，測試糖的軟硬程度，筷子沾表面開的糖花，迅速放入碗裡，放到嘴裡面，感受糖的軟硬程度，糖的軟硬程度合適後，加入芝麻攪勻；水果串沾糖，沾好後，放到木板上，涼後即可食用。 ...
食材：雞蛋兩個，雞精1克，鹽3克，香油5克，掛麵300克。
做法：
1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻；
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3到5分鐘；
5、蒸好後取出，加入香油，用 ...
用料：空心蓮子、銀耳、綠豆、薏米、阿達籽、仙草凍。
步驟：
1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水，放蒸二十分鐘取出；
2、仙草石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻；
3、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出；
4、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼； ...
做法如下：
材料：豬排骨500克、雞蛋150克、小麥麵粉10克、醬油10克、鹽2克、料酒5克、白砂糖5克、花生油50克。
做法：
1、將排骨切成3釐米長的小段，放入醬油、料酒、鹽、糖的混合汁內，醃製半個小時。
2、將雞蛋與麵粉調勻，加少許食用水，攪拌成稠糊狀，再將排骨放入漿內。
3、將 ...