有誰知道兔子魚的做法

　　做法如下：

　　1、準備食材：兔子魚、肥瘦豬肉、蔥薑蒜片、花生油、醬油、料酒、味精、清湯、水澱粉、八角、花椒油。

　　2、將魚去鱗、去鰓，開膛取出五臟。在魚的兩面每隔2釐米打上斜刀，深度至魚脊骨，把豬肉切成1釐米見方的丁。

　　3、炒勺內放入花生油，用旺火燒至九成熟時，將魚周身抹上少許醬油，放入熱油中炸至魚呈紅色時撈出。

　　4、炒勺內留油少許，放入蔥薑蒜片、肉丁、八角煸炒，烹入醬油、料酒、清湯，放入炸過的魚，移至小火燒至入味，湯剩四分之一時，移至旺火上，放入味精，用水澱粉勾芡，淋上花椒油，大翻勺裝盤即成。

　　1、食材準備：一人份義大利麵條、雞肉適量、咖哩粉適量、洋蔥100顆、胡蘿蔔100克、香菜50克、蒜2個；

　　2、水開後放少許鹽，油，義大利麵煮4至5分鐘至面熟即可；

　　3、煮熟的意麵過水備用；

　　4、雞肉和胡蘿蔔切成一樣大小的小粒狀；

　　5、香菜、洋蔥、蒜切成沫；

　　6、燒熱油，放下蒜末，洋蔥末炒香；

　　7、加入小肉粒炒至變色；

　　8、放下紅蘿蔔粒扁炒片刻；

　　9、加入適量水和咖哩粉；

　　10、翻炒片刻後放下適量的淡奶、鹽、雞精粉調味；

　　11、放下意麵撈一撈，撒下香菜，拌勻即完成。

　　材料：小魚、乾麵、蔥、姜、蒜、小紅辣椒、麵醬、醬油、醋、白糖、鹽、味精。

　　滄州的小魚辣醬的做法如下：

　　1、先把洗好的魚空一下；

　　2、把魚沾上乾麵，放油裡面煎先大火再小火，煎黃即可；

　　3、好以後，倒一點油，油熱後，再把麵醬倒入一點點，放點紅辣椒，依個人口味炒一下，有香味為止；

　　4、魚倒入，再把醬油、醋、白糖、鹽、味精調成汁倒入鍋中，用鍋蓋悶一下，倒入水，等水開即可。