材料 : 牛油10克，鮮奶350毫升，淡忌廉50毫升，車打芝士碎1湯匙，麵粉20克，糖少許，鹽少許。
做法 : 牛油煮溶，加入麵粉炒至金黃色，熄火。 慢慢注入200毫升鮮奶，拌勻至稠。再注入150毫升鮮奶，煮滾加入芝士碎，糖，鹽及黑椒粉，期間不停攪拌，煮至芝士溶掉，熄火，加入忌廉，拌勻即成。
材料：大米50克、白糖30克、酵母。
廣西層層白米糕的做法：
1、大米洗淨泡一夜，放入料理機裡打成米漿；
2、取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿；
3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒，和小碗裡的米漿倒在一起攪拌；
4、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻，進行第一次發酵；
5、倒進剩下的米漿裡，攪拌均勻，進行第二次發酵。
6、發酵好的米漿盛進模具裡，大火蒸15分鐘即可。
種類眾多，例舉紅燒大肉菜，具體做法如下：
主料：五花肉。
輔料：茨菇、鵪鶉蛋、冰糖、食用油、生抽、老抽、料酒、紅曲酒糟。
1、五花肉切塊後，放入冷水裡煮開，焯水；
2、把五花肉用水清洗乾淨；
3、鍋里加一點油，放入冰糖讓其熔化，小火到泡泡幾乎消失時，放入五花肉翻炒；
4、放入老抽，繼續翻炒上色；
5、加入生抽再翻炒；
6、開大火，加入料酒翻炒；
7、加入開水沒過肉；
8、把紅曲酒糟用紗布包好，紮緊後放入鍋中；
9、茨菇去皮，鵪鶉蛋煮熟後去皮，先放入茨菇和肉同煮，大火煮開後改小火煮25分鐘；
10、加入鵪鶉蛋，再煮5分鐘後，大火收汁即可出鍋。
原料：沙葛、蝦米、五花肉、香菇、澄粉、熱水、蒜薹、瑤柱、木薯澱粉、蠔油、香油、鹽、糖、胡椒、蔥、澱粉等適量。
潮州粉果具體制作步驟：
1、把香菇和蝦米提前泡軟，五花肉、瑤柱、蔥等餡料切成小粒；
2把餡料下鍋小火煸炒出香味，最後放入蒜薹和沙葛粒，加適量的調味料翻炒至材料有水份溢位，接著加3湯匙澱 ...
1、將魚洗淨清理；
2、熱鍋涼油放入切好的肥肉丁小火煸炒；
3、待肥肉丁煸炒出油加入八角翻炒；
4、炒出八角的香味兒後，依次加入蒜、姜、蔥；
5、把調料炒出香味兒，加入料酒和醬油，再倒入清水；
6、加入幹辣椒、糖、醋和豆瓣醬；
7、用刀在魚身上劃幾刀，這樣燉的時候容易入味；
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1、主材料：雞肉類；
2、材料：雞腿或雞翅；
3、調味的材料：米酒、茶油以及油；
4、待鍋熱後，加入茶油及米酒．茶油是一種喬木籽仁榨出的食用油，很香，卻沒有膩口感；
5、再將雞腿或雞翅下鍋拌炒；
6、悶煮數分種起鍋即可。 ...
材料:糯米麵、鹽、艾草、糖、綠豆。
製作步驟:
1、把綠豆用石磨磨後泡在溫水裡，並去皮蒸出來放點鹽壓碎；
2、再放白糖做成餡；
3、把艾草洗淨煮出來，並用涼水漂一漂，除水份後搗碎；
4、蒸糯米麵後加艾草，並使之染成綠色；
5、把綠豆餡摘成綠豆大小，用手抓緊；
6、使之與艾草混在 ...
岩鹽芝士奶茶，做法獨特，聞起來飄香四溢，加入全脂牛奶和奶油、紅茶包、鹽等食材，融合鹽淡淡的鹹味，牛奶的絲滑，使奶茶喝起來口感更加的絲滑，回味香甜，卻甜而不膩。
材料：淡奶油150毫升，奶油芝士5克，煉乳5克，鹽3克。
糖3g全脂牛奶120mL紅茶包1個
做法：
1、鍋中放入茶包，倒水，煮至 ...
材料：芝士3片，香腸3根。
做法：
1、準備幾根香腸；
2、將香腸用刀子劃幾下，並用水泡3分鐘左右；
3、把麵包切成方塊，然後在上面依次放入芝士和火腿腸；
4、把香腸和乳酪用麵包片捲起來；
5、把剛包好的卷沾少於蛋液；
6、沾完蛋液放入麵包糠中，裹上一層；
7、熱鍋，放油， ...
1、制面漿。將麵粉放入盆中，分次加水，第一次加水10公斤，用木勺攪拌成稠漿糊，加入精鹽250克，繼續加水5公斤，再用力攪拌成稀漿糊，最後再加水1公斤，同時把鹼面10克化成水倒入盆中，再繼續攪拌均勻，用勺揚起，能拉成條，即成麵漿；
2、籠蒸。蒸籠裡鋪上淨屜布，臼入薄薄一層面漿，旺火蒸10分鐘即成；
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