有誰知道雞蛋清能做什麼樣的蛋糕

　　推薦製作蛋清蛋糕。

　　食材：

　　蛋白300克、牛奶80克、色拉油60克、白砂糖50克、玉米澱粉20克、低筋麵粉120克、鹽1克、檸檬汁3滴。

　　做法：

　　將20克玉米澱粉與50克白砂糖混合拌勻；在蛋清內滴入3滴檸檬汁，加入鹽後開始攪打，攪打過程中分三次加入混合的白糖澱粉，將蛋清打到紋路清晰有尖角狀態後備用；將牛奶、色拉油混合攪拌均勻；篩入低筋麵粉，拌勻面糊，麵糊會比較濃稠，逐步加入打發的蛋清後就會稀釋；分三次加入打發好的蛋清翻拌均勻；把翻拌好的麵糊倒入鋪好烤紙的烤盤中抹勻，振掉大氣泡，烤箱預熱上下火150度，放入中層烤20分鐘；出爐後將蛋糕片移出烤盤放在烤架上，撕開周邊烤紙，上面再蓋一張烤紙以保持水分；待溫熱不燙手時將蛋糕片翻面，撕掉烤紙將蛋糕卷卷或切塊，放涼即可食用。

　　1、用雞蛋清敷臉可以收縮毛孔，緊緻肌膚。如果單一用雞蛋清敷臉，可以每天都取少量塗抹於面部。雞蛋清最好的使用方法是做面膜，取雞蛋清適量，麵粉，蜂蜜，微量珍珠粉調勻敷面，可以美白，淡斑，收細並清潔皮膚。

　　2、有收縮毛孔細膩皮膚的作用，對皮膚有很大的幫助。建議一週用兩次，如果皮膚問題比較嚴重的建議做三次，要多用些，蛋清比較容易幹，長期堅持，效果不錯的。

　　3、常用蛋清敷臉，可以使皮膚恢復一定彈性，減緩皺紋出現時間，還有去死皮的功效。如果你鼻子上有黑頭，還可以把雞蛋皮上那層薄薄的膜貼上，待幹了再揭下來，有去黑頭的功效。

　　注意：皮膚乾的最好不要用雞蛋清敷臉，無論是蛋清還是蛋黃都有乾的作用，這樣只能加重皮膚的乾燥，而且，皮膚乾燥的人用蛋清敷臉是很容易引起過敏的。

　　１、將蛋清打到碗裡，用打蛋器打發成魚眼泡狀態。

　　２、加入檸檬汁有助於蛋白打發，提高蛋白穩定性，少量多次加入細砂糖。

　　３、打發完成後，加入香草精進行攪拌，將做好的東西放入裱花袋中。

　　４、用裱花袋擠在烤盤上，開啟烤箱進行烹製即可。

　　雞蛋清也被稱為蛋白或蛋清，是雞蛋裡圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細胞卵子細胞質，其目的是給發育中的胚胎提供營養。這也是蛋白富含營養，並可以作為理想營養滋補品的原因所在。

　　營養分析雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸和溶菌酶，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，溶菌酶能殺滅細菌，兩者共同避免皮膚遭受細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。