木炭燒烤架怎麼烤紅薯

　　方法如下：

　　1、先將紅薯洗乾淨。

　　2、用錫紙將紅薯包住幾層），用錫紙包住紅薯主要是怕紅薯在烤的工程中水分出來將微波爐弄髒。到時候清洗麻煩。

　　3、放入微波爐的托盤上，根據要烤的紅薯的大小來定時間。覺得烤的差不多了的時候，把紅薯拿出來用手按壓,軟了就說明熟了。

　　4、剛考好的紅薯最好是涼下在吃，但也不要太涼，溫度適中最好，這要吃起來又香又甜，還不燙嘴巴。

　　木炭燒烤的關鍵是以下幾個步驟：

　　1、木炭的使用 ：炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄髒、弄黑；

　　2、清潔烤架 ：在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味；

　　3、適時翻面：一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬，在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。

　　1、採用是食品級的空桶，這樣的桶不像油桶那樣充滿刺鼻的一種工業味道，適合燒烤。可以選擇蜂蜜桶這樣的。 將空桶清理乾淨之後用砂輪機在空桶之上切一個大口(三分之一面)然後將切下來的一面訂緊，用鉸鏈連結。用作燒烤蓋子。

　　2、製作支架。可以採用六根管道，兩個用來支撐桶，四根拿來做燒烤支架。是製作的時候應該充分考慮活動性。

　　3、把手。油桶燒烤架和普通燒烤架不同的是它需要一個把手提供翻轉，需要使用不傳熱的物品，比如木棒。最後在桶表面塗刷一層耐高溫起可以起到裝飾作用更能保護燒烤架的使用。