材料:豬尾、木瓜、花生、蠔幹、姜、鹽、雞粉
做法:
1、豬尾洗淨斬段,木瓜去皮切塊,蠔幹浸泡片刻洗淨。提前浸泡花生米,生薑去皮拍扁;
2、煮開一些水,豬尾焯一下水,去掉部分油脂;
3、撈起用涼水沖洗乾淨;
4、所有食材放入電壓力鍋中;
5、加上清水,與食材持平即可;
6、電壓力鍋自動洩壓後開啟蓋子,調入鹽、雞粉、攪拌均勻,舀起即可食用。
材料:豬尾、木瓜、花生、蠔幹、姜、鹽、雞粉
做法:
1、豬尾洗淨斬段,木瓜去皮切塊,蠔幹浸泡片刻洗淨。提前浸泡花生米,生薑去皮拍扁;
2、煮開一些水,豬尾焯一下水,去掉部分油脂;
3、撈起用涼水沖洗乾淨;
4、所有食材放入電壓力鍋中;
5、加上清水,與食材持平即可;
6、電壓力鍋自動洩壓後開啟蓋子,調入鹽、雞粉、攪拌均勻,舀起即可食用。
木瓜,薔薇科木瓜屬,灌木或小喬木,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以補償胰和腸道的分泌,補充胃液的不足,有助於分解蛋白質和澱粉,木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C,能幫助機體修復組織,消除有毒物質,增強人體免疫力,幫助機體抵抗病毒侵襲。
蘑菇營養豐富,富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分,是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品,經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收,春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
中國食譜有一道以蓮藕和石斛為主的菜,名字為蓮藕石斛燉排骨湯。有健康功效補腎、益氣、潤燥、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表和活血化瘀。食材用料有排骨500克、蓮藕300克、蔥15克、鹽10克、石斛10克、雞粉15克、味精10克、白糖5克、料酒20克和香葉3片。蓮藕石斛燉排骨的做法具體步驟如下:
1、蓮藕中間切開,分開4條,頂刀切成大菱形塊,放入水中備用;
2、蔥切片,薑切片;
3、鍋內加清水,放入排骨,大火燒開;
4、將排骨撇去浮沫,焯透,倒入漏勺備用;
5、鍋內加清水,大火燒開,放入蓮藕,焯熟放入涼水中浸泡;
6、取淨鍋,下15克色拉油,大火燒至7成熱,下蔥片15克,薑片15克,香葉3片爆香;
7、爆香後,放入焯好的排骨,大火煸炒幾下;
8、加料酒20克,清水2000克,鹽10克,雞粉15克,味精10克,白糖5克,石斛10克,大火燒開;
9、最後放入蓮藕,轉小火燉10分鐘,放入枸杞,出鍋。