木瓜煮牛奶為什麼煮成豆腐渣

　　木瓜煮牛奶會煮成豆腐渣是因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會使牛奶中的蛋白質變性從而出現結塊的現象，可以正常食用。我們若是不喜歡的話，也可以在之後製作牛奶時先用水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣就不會出現豆腐渣了。

　　木瓜煮牛奶為什麼會成豆腐渣木瓜牛奶是一種有很好的美容養顏效果的甜品，很多人都喜歡自己在家裡熬煮木瓜牛奶食用，但有時我們煮出來的木瓜牛奶總是會呈豆腐渣狀，這是為什麼呢？

　　木瓜煮牛奶會呈現豆腐渣狀是非常正常的一種現象，因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會導致牛奶中的蛋白質變性，從而使牛奶出現了結塊的現象。

　　這樣結塊了的牛奶是可以飲用的，但若是我們不喜歡這種牛奶的口感的話，我們也可以在之後製作木瓜牛奶的時候先用少量水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣牛奶就不容易結塊。

　　木瓜煮牛奶會煮成豆腐渣是因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會使牛奶中的蛋白質變性從而出現結塊的現象，可以正常食用。我們若是不喜歡的話，也可以在之後製作牛奶時先用水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣就不會出現豆腐渣了。

　　木瓜煮牛奶為什麼會成豆腐渣

　　木瓜牛奶是一種有很好的美容養顏效果的甜品，很多人都喜歡自己在家裡熬煮木瓜牛奶食用，但有時我們煮出來的木瓜牛奶總是會呈豆腐渣狀，這是為什麼呢？

　　木瓜煮牛奶會呈現豆腐渣狀是非常正常的一種現象，因為木瓜中含有一種叫做檸檬酸的物質，它會導致牛奶中的蛋白質變性，從而使牛奶出現了結塊的現象。

　　這樣結塊了的牛奶是可以飲用的，但若是我們不喜歡這種牛奶的口感的話，我們也可以在之後製作木瓜牛奶的時候先用少量水將木瓜煮軟，然後再加牛奶、糖，這樣牛奶就不容易結塊。

　　1、牛奶加熱久了會變成固體的，蛋白質變性之後結構會更緻密，吸收率會下降，不過不影響的，仍然可以吃。

　　2、木瓜燉牛奶要先放木瓜，燉15分鐘後再加入牛奶，再隔水燉10-15分鐘，這樣受熱更均勻。牛奶要後放，避免變性凝固。