可以做木瓜羊肉湯。
1、將羊肉用沸水洗淨，除去羶味，切塊。
2、將粳米，草豆蔻，豌豆淘洗乾淨。
3、木瓜去皮去子，用紗布袋絞取液汁，也可用榨汁機榨汁。
4、將羊肉，米，草豆蔻，豌豆和木瓜汁同放鍋中，加水適量，用武火燒沸。
5、改文火燉熬二小時至豌豆軟熟。
6、把白糖，食鹽和胡椒粉放入鍋中攪勻即成。
可以做木瓜羊肉湯。
1、將羊肉用沸水洗淨，除去羶味，切塊。
2、將粳米，草豆蔻，豌豆淘洗乾淨。
3、木瓜去皮去子，用紗布袋絞取液汁，也可用榨汁機榨汁。
4、將羊肉，米，草豆蔻，豌豆和木瓜汁同放鍋中，加水適量，用武火燒沸。
5、改文火燉熬二小時至豌豆軟熟。
6、把白糖，食鹽和胡椒粉放入鍋中攪勻即成。
1、選木瓜不能過熟，用手摁，太軟了就是過熟了，首先，把一個青木瓜刨去青皮，然後切成片，切片不能太薄或太厚，維持在3毫米左右就ok了。當然也可以用工具刨成絲條，但是不能太細，影響口感。
2、切成片後放到小盆裡，倒水進去過一遍水。然後把盆裡的水倒掉，倒入適量的鹽，加入四分之一的水，用手均勻抓木瓜片，這樣可以使木瓜片變得軟滑一些，口感更佳，但是不要過度蹂躪，太軟了也影響口感，保持滑脆的口感！
3、抓好後把木瓜片洗乾淨，主要是把那些鹽分洗掉，不然你吃了就很鹹的！
4、加料。選擇適量生辣椒，辣椒切碎，比較辣的那種辣椒，一個小辣椒切成五六節就妥當了，根據自己能接受多辣來放。
5、倒入適量酸醋，一個木瓜可以50ml的酸醋，可能大家會質疑，但一定要倒夠直到在盆低看到底湯.然後和辣椒均勻攪拌，當然也可以攪拌一部分，就像重慶鴛鴦鍋一樣。
6、如果有醃製好的紅糟酸--姜酸的湯水那就更不得了了，酸醋完全可免去
7、攪拌均勻後，放餐桌上，等它自由發酵，一般一個小時就可以食用，半天后入味更香，但一般能留兩天就不好吃了，不過太好吃一般也不會剩，清脆香辣，美味會上癮。
1、開胃木瓜酸（酸辣微鹹），原材料： 主料：生木瓜一隻，輔料：白醋適量，鹽適量，糖適量，辣青紅椒三到四個，做法： 木瓜一隻（大小按自己需求），要挑選生的，比較脆，去皮後對半切開，把裡面的核用硬勺子撥掉，切片即可，切好的木瓜片放鹽進去醃四到五個小時，鹽可以放多點，只要把生木瓜中的澀味去掉，把醃製好的木瓜用清水洗一遍，將木瓜放到可以醃製的器皿中，把白醋倒進去，剛剛滿過木瓜就好，根據自己喜歡放適量的糖和辣椒，用蓋子蓋好，一天後就可以吃了
2、酸木瓜燉雞，原材料： 主料：雞半隻，新鮮酸木瓜1個，輔料：小米辣6~8個（喜辣的可以多加），幹辣椒6個，姜一小塊切片，大蒜適量，八果2個，草果4個，花椒一小把，做法： 雞洗淨、新鮮酸木瓜切片去籽備用，鍋中放入油將幹辣椒、八角、草果（用刀背拍開）、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把雞（其實事先可以醃一下更入味）放進去炒至雞肉六成3、熟，倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鐘後加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分鐘酸味就出來了），起鍋前加一點白糖調節酸味。