木瓜紅棗枸杞湯

　　木瓜紅棗枸杞湯筒子骨食材：紅棗、枸杞、木瓜、薑絲、料酒、筒子骨、醋、鹽

　　做法：

　　1、木瓜削皮去籽切大塊；

　　2、鍋中放入薑絲，料酒，放入筒子骨，水開後撇去浮沫；煮三分鐘撈出筒子骨，用熱水洗淨；

　　3、砂鍋中放水，放入筒子骨、紅棗、枸杞、蔥姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉小火繼續煲一個半小時；

　　4、放入木瓜塊，繼續煲三十至四十分鐘，加少許鹽調味即可。

　　1、銀耳提前泡發，蓮子去蓮心、大棗洗淨泡十分鐘。

　　2、準備一下冰糖，處理一下木瓜的外皮，去籽。

　　3、把木瓜切小塊，不要太小也不要太大，太小容易煲爛，太大容易影響口感，食指大小即可。

　　4、砂鍋中倒入八分滿的清水，下蓮子煮15分鐘；

　　5、小火煮八分熟。

　　6、下銀耳煮五分鐘。

　　7、下冰糖，稍微攪拌幾下；

　　8、放入大棗繼續煮。

　　9、舀起銀耳看下，晶瑩剔透狀就差不多把火調到小了。

　　10、小火慢燉。

　　11、待木瓜變色撒枸杞子，喜歡的可以加，不喜歡的不用加，個人喜愛。

　　12、木瓜熟透就可以出鍋了。

　　13、收工裝碗完成。

　　不能。銀耳湯裡面本身就含有硝酸鹽，過夜之後，會形成亞硝酸鹽，這種物質食用過多會對身體造成危害。

　　紅棗、枸杞、銀耳含有脂肪、糖類、胡蘿蔔素、Ｂ族維生素、維生素Ｃ、維生素Ｐ以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。銀耳中含膳食纖維，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。紅棗，枸杞內含有豐富的蛋白質，因此燉好的銀耳紅棗枸杞湯可以補充人體所需要的蛋白質和營養物質，對人體有很大的好處。