1、藍靛果原粉5份，絲克力專用木糖醇65份，蜂蜜20 份，瓊脂2.5份，明膠16份，檸檬酸0.9 份，香精0.15 份，色素適量，水量150ml/g。
2、藍靛果原粉的溶解藍靛果原粉加20 倍水，在60 ℃溫水浴槽中充分溶脹並不斷攪拌5～20min，使其完全溶解，放置5 h 左右。
3、絲克力專用木糖醇的溶解將一定量木糖醇與蜂蜜溶解於水中，在電爐上加熱溶解呈亮黃色。
4、瓊脂的溶解將瓊脂浸泡在水中，電爐上加熱溶解。
5、明膠的溶解將明膠溶於水， 在恆溫40℃水浴槽中攪拌溶解。
6、熬糖將藍靛果原粉、絲克力專用木糖醇、明膠混合，在電爐上加熱至沸騰，不斷攪拌熬至102 ℃。
7、澆模將熬好的糖液自然冷卻到80 ℃以下，加入明膠、香精、色素，攪拌1～2 min，自然冷卻成型。
8、切塊、乾燥與包裝將糖切成塊後，放入風箱中， 40 ℃下乾燥至水分為20%，包裝。
因為酵素髮酵嚴格時間過久，大部分自己發酵出來的酵素都是不合格的。一般發酵酵素最少需要一年的時間，酵素髮酵都是需要三年的時間，越發酵久的酵素越好；
木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種甜味劑，在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然、健康的甜味劑；
酵素也稱之為酶，具有催化功能，能夠加快生化反應的速度，促進人體的新陳代謝，由64種野生藥草和22種有機蔬果精心發酵而成，它是人體必須的基礎營養物質；
酵素和木糖醇的基本成分是不一致的，所以不能混用。
木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分佈範圍很廣，廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中，但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農業作物進行深加工而製得的，是一種天然、健康的甜味劑，對於人們的身體來說，木糖醇是人們身體正常糖類代謝的中間體。
主料：麵粉190克、豬油133克、木糖醇7克、水85克、低筋麵粉155克。
輔料：木糖醇沙嗲牛肉餡兒（或無蔗糖豆沙餡兒）360克、鹹鴨蛋黃9個、料酒1小碗、雞蛋1個。
1、先做油皮，將190克的普通麵粉，65克的豬油和7克木糖醇混合在一起，用手抓捏均勻。
2、再倒入85克的水，用手繼續抓捏攪拌 ...
玉米芯、甘蔗渣等農業作物。木糖醇是一種天然健康的甜味劑。 木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當於蔗糖，熱量相當於葡萄糖，是蔗糖和葡萄糖的替代品。
木糖醇功能：
1、糖尿病人的甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。
木糖醇作為一種功能性甜味劑，能夠參與人體內糖類代謝。 ...
木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。
木糖醇可以做蛋糕。
木糖醇甜度與蔗糖相當，溶於水時可吸收大量熱量，是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種，故以固體形式食用時，會在口中產生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。 ...
原料 1、主料：花生仁1000克，白糖750克。 2、輔料：花生油50克，麥芽糖500克。
製法
1、將花生仁挑淨，淘洗乾淨瀝乾水，放炒鍋內建小火上炒熟出鍋，去膜，放平板上用木棍碾過，分成2瓣或4瓣。
2、將花生油倒入鍋內，置大火上燒至七成熱時將白糖、麥芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待 ...
1、核桃仁放入烤箱中層180度烤5分鐘，晾涼後搓去表層細皮。
2、把核桃仁研磨碎，雞蛋打散，放入木糖醇和熔化的黃油攪拌均勻。
3、篩入低粉、泡打粉、小蘇打，加入核桃碎，翻拌均勻後用手抓捏成團。
4、取30g麵糰，掌心揉圓，中間粘層白芝麻放入烤盤，輕輕按扁，邊緣自然形成裂紋。重複做完所有面團。
...
1、熟黑芝麻加工成粉，熟花生碎搗碎。
2、黃油化成水。
3、把黑芝麻粉,木糖醇,黃油,花生碎拌均勻。
4、分成9克/個的小圓球，也可按自己喜好調節大小，簾上鋪油紙，入冰箱冷藏。
5、250g糯米粉加入開水，用筷子拌成絮，放到面板上揉成不粘手的麵糰（麵糰不要過幹，防止包好後開裂)。
6、 ...
先看蛋糕胚的做法： 雞蛋四個，分開蛋黃和蛋白，蛋白裝入清潔無水無油的盆中。 這個清潔無水無油的打蛋盆十分重要，否則蛋白就不能打發。準備蛋糕原料 木糖醇110克 牛奶60ml 菜油60ml 泡打粉一大勺(15cc) 鹽半小勺 低筋麵粉 麵粉過篩備用 打發蛋白，先用中速打到蛋白起粗泡，再用高速攪打，中間分三次 ...